Soupe Shurpa - 9 recettes de cuisine

Le Shurpa ou shorba est une soupe arabe traditionnelle préparée à base d'un bouillon gras et riche et de légumes frits. Les produits sont introduits dans la soupe hachés grossièrement afin que chaque ingrédient conserve son goût original.

Soupe Shurpa

Une entrée copieuse parfaite pour les dîners faits maison. Il a un goût unique et vous rassasie parfaitement toute la journée. Une soupe très épaisse et riche en herbes est préparée à partir de différents types de viande. Les recettes traditionnelles de soupe shurpa incluent l'utilisation d'agneau à queue grasse - c'est ce qui donne cette saveur de viande unique pour laquelle le premier plat est apprécié dans le monde entier. La viande doit être bien bouillie.

Pour la shorba, vous n’avez besoin que de pommes de terre, de carottes et d’oignons. Les tubercules de pomme de terre sont bouillis dans un bouillon et sont souvent servis séparément de la soupe de poisson et des morceaux de viande en accompagnement. L'oignon et les carottes sont frits dans de la graisse ou du beurre fondu. N'oubliez pas d'ajouter des herbes hachées : basilic, coriandre, persil, aneth, cumin. Plus il y a d'épices et d'herbes, meilleur sera le résultat de la nourriture. Certaines recettes recommandent d'ajouter des morceaux de pommes, de coings et d'abricots à d'autres ingrédients. La soupe arabe est servie chaude. Il se mange avec du pain pita ou du pain plat.