Soupe shurpa au bœuf maison - 4 recettes de cuisine

Les recettes avec des photos étape par étape de ce catalogue vous aideront à préparer du shurpa au bœuf sans aucun problème. Un large choix, des résultats garantis, des conseils de chefs expérimentés, la possibilité de choisir une recette en fonction des ingrédients, des ingrédients nutritionnels et de la teneur en calories, ce ne sont là que quelques-uns de ce que vous pouvez trouver ici.

Soupe shurpa au bœuf maison

Un plat appelé shurpa est apprécié par de nombreux peuples dans différentes régions du monde. Il est préparé avec plaisir par les Tadjiks, les Azerbaïdjanais, les Kirghizes, les Turkmènes, les Kazakhs, les Tatars, les Tchouvaches, les Ouïghours, les Turcs, les Ouzbeks, les Moldaves, les Bachkirs, les Grecs, les Bulgares, les Libanais, les Irakiens, les Tchétchènes, les Daghestanais, les Circassiens, les Soudanais, les Libyens. Mais ils le font très différemment, à tel point que peu de gens reconnaissent leurs plats comme le même plat (essentiellement).

Le Shurpa est cuit directement à partir de bœuf dans des endroits où le porc n'est pas consommé et est rarement préparé à partir d'agneau. Il s’agit en fait d’une soupe épaisse, mais elle est souvent servie en plat principal. Une autre particularité est qu’il est riche en calories. Le shurpa de bœuf classique contient beaucoup de graisse, car il est présent comme composant obligatoire dans la liste des ingrédients. De plus, il s’agit de graisse animale, souvent de graisse de queue. Il devrait y avoir un film épais et gras sur la surface du vrai shurpa.

En plus de la viande, des légumes tels que des pommes de terre, des carottes et des oignons sont ajoutés au shurpa. De plus, elles sont généralement toutes coupées plus grosses que toutes les autres soupes. Lorsqu'il est servi dans une assiette portionnée, la majeure partie est occupée par de la viande et des légumes, et un peu de bouillon est versé. Et vous devriez absolument manger du shurpa chaud.

Dans sa forme moderne, le shurpa au bœuf peut être préparé non seulement avec les produits répertoriés. Il peut contenir des herbes fraîches, des tomates, des poivrons, des poivrons piquants et divers ensembles d'épices. De plus, une partie des légumes est mise crue dans la soupe et l'autre partie est frite dans une poêle ou cuite au four.

Le Shurpa est généralement cuit dans un chaudron ou une casserole. Un shurpa de bœuf assez savoureux est préparé dans une mijoteuse.