Shurpa-Suppe - 9 Kochen Rezepte

Shurpa oder Shorba ist eine traditionelle arabische Suppe, die auf der Basis einer fetthaltigen, reichhaltigen Brühe und gebratenem Gemüse zubereitet wird. Die Produkte werden grob gehackt in die Suppe gegeben, sodass jede Zutat ihren ursprünglichen Geschmack behält.

Shurpa-Suppe

Ein herzhafter erster Gang, perfekt für hausgemachte Abendessen. Es hat einen einzigartigen Geschmack und sättigt perfekt für den ganzen Tag. Aus verschiedenen Fleischsorten wird eine sehr dicke Suppe mit reichlich Kräutern zubereitet. Traditionelle Rezepte für Shurpa-Suppe beinhalten die Verwendung von Lammfleisch mit fettem Schwanz – dies verleiht dem ersten Gericht den einzigartigen Fleischgeschmack, für den es auf der ganzen Welt beliebt ist. Das Fleisch muss gut gekocht sein.

Für Shorba braucht man nur Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Kartoffelknollen werden in Brühe gekocht und oft getrennt von Fischsuppe und Fleischstücken als Beilage serviert. Zwiebeln und Karotten werden in geschmolzenem Fett oder Butter angebraten. Fügen Sie unbedingt gehackte Kräuter hinzu: Basilikum, Koriander, Petersilie, Dill, Kreuzkümmel. Je mehr Gewürze und Kräuter, desto besser wird das Essen. Einige Rezepte empfehlen, den anderen Zutaten Apfel-, Quitten- und Aprikosenstücke hinzuzufügen. Arabische Suppe wird heiß serviert. Es wird mit Fladenbrot oder Fladenbrot gegessen.