Canard dans la manche - 5 recettes de cuisine

Les recettes de canard dans votre manche vous aideront à préparer un beau plat pour la table des fêtes. Les convives apprécieront la viande juteuse recouverte d'une croûte croustillante. L'oiseau est servi avec des céréales, des pâtes, des salades et des légumes marinés.

Canard dans la manche

La viande de canard a un goût agréable et contient de nombreuses vitamines et micro-éléments. La peau de l'oiseau est très grasse, elle n'est donc pas utilisée pour préparer des plats diététiques. Pour ajouter de la saveur, la carcasse est frottée avec des épices, de l'ail ou de la sauce. La marinade est préparée à partir de jus de citron, de mayonnaise, de miel, de moutarde, de vin et de sauce soja.

Le canard festif est farci de pommes, d'oranges, de fruits secs, de pommes de terre et de céréales. Vous pouvez mettre des pommes de terre et des oignons coupés en dés dans la manche de l'oiseau.

Un oiseau entier cuit au four est spectaculaire sur une table de fête. Mais si vous le souhaitez, il peut être divisé en portions puis mélangé avec des fruits ou des légumes. La viande est parfaitement cuite dans la manche, devenant juteuse et tendre.

Recommandations :

L'oiseau est disposé sur des feuilles de laitue et servi chaud. La gâterie se marie bien avec une sauce à base de tomates, de crème sure et de fromage.

Le plat peut être décoré de tranches de citron, d'olives, d'herbes fraîches et de légumes.