Sandre au four au four - 12 recettes de cuisine

Si vous souhaitez un plat diététique et incroyablement savoureux, faites cuire le sandre au four. Regardez de plus près les excellentes recettes avec des photos séquentielles détaillées. Apprenez des petites astuces pour la transformation du poisson, les temps de cuisson. Profitez de la teneur particulièrement faible en calories et des bienfaits incontestables du poisson.

Sandre au four au four

Choisissez les meilleures recettes dignes de sandre au four sur le site de l'harmonie culinaire des bienfaits et dégustez bestrecipes24.com. Essayez de cuire un sandre entier ou faites-le cuire en morceaux. Farcissez le poisson et faites-le cuire dans du papier d'aluminium avec différentes sauces. Profitez de l'harmonie d'un goût excellent !

Les critères de sélection lors de l'achat de sandre sont les mêmes que lors du choix de tout autre poisson. La fraîcheur du poisson est déterminée par son aspect (yeux et branchies), son odeur fraîche, la densité et l'élasticité de la carcasse. Cependant, dans le cas du sandre, il ne faut pas oublier que plus le poisson est gros, plus sa chair est sèche. Par conséquent, il vaut la peine d’examiner de plus près le sandre de taille moyenne. Vous pouvez cuire le sandre entier avec la tête, sans la tête, ou en le coupant en filets ou en darnes.

Recette intéressante : 1. Nettoyez la carcasse de sandre des écailles, videz-la et rincez abondamment.2. Mélanger le sel, le poivre noir moulu, la muscade et l'ail écrasé.3. Enrober le poisson du mélange aromatique. Arrosez de jus de citron frais.4. Préparez des duxelles juteuses d'oignons et de champignons (faites frire les oignons avec les champignons). Ajoutez-y des noix. Ajoutez du sel et du poivre.5. Farcissez bien le sandre avec la viande hachée de noix et de champignons.6. Coudre le ventre du poisson.7. Graisser généreusement la carcasse avec de l'huile et saupoudrer de chapelure.8. Graisser le fond d'un récipient assez profond avec de l'huile, saupoudrer de demi-rondelles d'oignon haché.9. Placez-y du sandre farci.10. Couvrir de papier d'aluminium.11. Enfourner 40-45 minutes à 200°.12. 10 minutes avant la préparation, retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson.13. Servir avec du vin blanc et des herbes.

Conseils utiles:• Diverses purées, légumes et riz sont parfaits comme accompagnement du sandre.• Pour faciliter le nettoyage des écailles du sandre, vous devez le tremper pendant un moment dans de l'eau salée.• Pour éliminer l'odeur de poisson de la surface de travail, essuyez-la avec du vinaigre ou du jus de citron .

Lisez l'article Comment cuisiner délicieusement au four en utilisant les mauvaises recettes. Cela vous aidera à cuisiner dans n'importe quel four et à toujours obtenir des plats d'une qualité parfaite !