Vin de pomme - 3 recettes de cuisine

Achetez de l'Antonovka ou du chinois et n'hésitez pas à expérimenter ! Des vins de toutes sortes sont préparés à partir des fruits mûrs du paradis. Et surtout, le moût de pomme est excellent pour le mélange. Après avoir rassemblé une collection de vins faits maison, vous pouvez mener des expériences gastronomiques. Les vins et jus de pommes se marient bien avec les alcools à base de prunes, poires, cornouillers, prunes cerises, etc. Les variétés d'automne et d'hiver donnent des vins français forts, car les fruits aromatiques tardifs ont un arôme unique et magnifique et donnent à la boisson un goût acidulé. Les œnophiles – experts en vin – adorent ajouter du nectar fraîchement pressé de sorbier des oiseleurs, de canneberges et de groseilles aux recettes de vin de pomme.

Les tanins et les acides organiques de ces baies confèrent au vin un subtil bouquet de baies, un arrière-goût agréable et une transparence ambrée. Vous n'avez pas à vous soucier de préparer une boisson ensoleillée, mais faites du cidre à faible teneur en alcool. Lors de sa fermentation, utilisez plusieurs types de pommes : acides, amères, douces-amères et sucrées. En ajoutant différentes quantités de sucre, ajustez sa force et son temps d'affinage. Lorsque le carillon du Nouvel An sonne, vous pouvez célébrer la nouvelle année avec un délicieux punch au vin à 5 % ABV de la récolte de septembre. Et si vous avez besoin de vous réchauffer, mélangez dans une tasse le zeste râpé d'un quartier d'orange, des cubes de pomme fraîche, une petite tranche de gingembre, une fleur de girofle et de la cannelle. Versez du cidre chaud sur ce mélange et le tour est joué ! Une digne réponse au vin chaud est prête !