Fideos al wok con ternera y verduras

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer fideos al wok con carne y verduras? Prepara todos los ingredientes necesarios. Absolutamente cualquier verdura de tu elección servirá. Cualquier carne magra. Y también fideos elaborados con cualquier harina. Arroz, trigo, trigo sarraceno...

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne y córtela en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Los pimientos morrones se pueden tomar en varias variedades diferentes, rojas, verdes o amarillas. Retire las semillas de las vainas, lávelas y córtelas en tiras grandes o cuadritos de aproximadamente 2 x 2 cm.

4. PASO 4

   

   Cortar la cebolla en rodajas anchas a lo largo del bulbo.

5. PASO 5

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas.

6. PASO 6

   

   Pelar las berenjenas y los calabacines y cortarlos en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.

7. PASO 7

   

   Vierte suficiente aceite vegetal en el wok para freír la carne y las zanahorias. Calentar el aceite y agregar la carne. Revuelva, cierre la tapa y cocine a fuego lento en el jugo hasta que toda el agua se haya evaporado.

8. PASO 8

   

   Mientras se cocina la carne, puedes freír las verduras al mismo tiempo. Saltear las cebollas en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

9. PASO 9

   

   Luego agregue pimiento morrón picado a la cebolla. y sofreír a fuego lento hasta que las verduras se ablanden. Pero no lo cocines demasiado. Es importante que las verduras queden intactas y no demasiado cocidas.

10. PASO 10

    

    Luego coloca las cebollas y los pimientos fritos en un colador para quitar el exceso de aceite.

11. PASO 11

    

    Cuando el agua se haya evaporado de la carne, se debe freír hasta que enrojezca ligeramente. Luego agregue las zanahorias y, revolviendo regularmente, fríalas por otros 3 a 4 minutos. No olvides agregar sal al gusto.

12. PASO 12

    

    Medio minuto antes de que finalice la cocción del aditivo para la carne, vierta un poco de salsa de soja. Mezclar bien y apagar el fuego.

13. PASO 13

    

    Freír los calabacines en rodajas a fuego medio hasta que estén dorados.

14. PASO 14

    

    Colar el exceso de aceite a través de un colador.

15. PASO 15

    

    Sofreír también las berenjenas a fuego lento y colocar también en un colador.

16. PASO 16

    

    Coloque todas las verduras preparadas en un recipiente hondo, agregue sal al gusto y revuelva.

17. PASO 17

    

    Agregue pimienta negra molida y salsa de soja a la masa de verduras preparada y mezcle bien hasta que quede suave.

18. PASO 18

    

    Hervir los fideos y colocarlos en un colador.

19. PASO 19

    

    Coloque los fideos terminados en un plato ancho. Distribuya las verduras asadas y la carne uniformemente por encima. Para un sabor más picante, puede espolvorear ligeramente con vinagre de sidra de manzana o de mesa. También puede agregar pimienta molida o guindilla picante al plato. ¡El plato resultó simplemente para morirse! No es ninguna vergüenza servirlo a los invitados. ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta

Zinaída

05.08.2023

4.8

Un plato increíble de fideos al wok con carne y verduras: ¡colores brillantes, abundancia de verduras y carne! Este plato combina de todo: verduras, fideos y carne. Resulta deliciosamente delicioso en una sartén wok.