Ternera en una sartén, suave y jugosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír ternera en una sartén, suave y jugosa? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Elige carne deshuesada

2. PASO 2

   

   Enjuague la ternera con agua corriente y séquela con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad de la carne. Luego corta la carne en trozos de cualquier tamaño. Se puede cortar en cubos o tiras.

3. PASO 3

   

   Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Coloca la carne picada en una sartén y fríela a fuego alto hasta que cambie inmediatamente de color. Si la sartén no ha tenido tiempo de calentarse, la carne comenzará a guisarse. Freír la carne durante 2-3 minutos. Luego reduce el fuego y deja que la carne se fríe lentamente durante otros 5-7 minutos. Remuévelo de vez en cuando para que no empiece a quemarse.

4. PASO 4

   

   Mientras se asa la carne, pela las cebollas y enjuágalas con agua fría. Luego corta la cebolla en mitades y colócala en la sartén con la carne. Remover. Cuantas más cebollas, más jugosa quedará la carne. Cocine a fuego lento durante otros 10-12 minutos. Durante este tiempo, de la cebolla aparecerá jugo que saturará la carne y le dará jugosidad.

5. PASO 5

   

   Durante la cocción, la cebolla se notará poco. La carne quedará más suave y jugosa. Agrega sal y especias al gusto. Para las especias utilizo una mezcla de pimientos molidos. Si la carne aún está dura, puedes agregar 2-3 cucharadas de agua. Todo irá a la carne, pero te dará la oportunidad de terminar de cocinarla. La carne terminada se fríe ligeramente.

6. PASO 6

   

   Agregue cualquier guarnición a la carne y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ClayKsa

16.09.2023

4.8

La ternera frita según esta receta resultó muy tierna. Un plato digno, y qué apetecible y sabroso, ¡simplemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!

nata

16.09.2023

4.8

¡Y si! La ternera frita en una sartén con cebolla, según esta receta, queda muy tierna y jugosa. Esta no es la primera vez que lo preparo. ¡Gracias por la receta! Sirvo ternera frita con patatas, arroz o trigo sarraceno. Y verduras por supuesto. Utilizo la misma receta para pollo y pavo.