子牛肉をフライパンで柔らかくジューシーに揚げる

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   子牛肉をフライパンで柔らかくジューシーに揚げる方法は？これに必要な材料を準備します。骨なしの肉を選択してください。料理全体の味はその品質によって決まります。

2. ステップ 2

   

   子牛肉を流水ですすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて水分を取り、肉から余分な水分を取り除きます。次に、肉を任意の大きさに切ります。立方体またはストリップにカットできます。

3. ステップ 3

   

   フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れます。切った肉をフライパンに入れ、強火で色が変わるまで炒めます。鍋が暖まる時間がなかった場合、肉は煮込み始めます。肉を2〜3分間炒めます。次に火を弱め、肉をさらに5〜7分間ゆっくり炒めます。焦げないように時々かき混ぜてください。

4. ステップ 4

   

   肉を焼いている間に玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。次に、玉ねぎを半分の輪に切り、肉と一緒にフライパンに入れます。かき混ぜる。玉ねぎが多いほど肉のジューシーさが増します。さらに10〜12分間弱火で煮ます。この間に玉ねぎから汁が出てきて、肉に染み込んでジューシーになります。

5. ステップ 5

   

   調理中、玉ねぎはほとんど目立ちません。お肉が柔らかくなり、ジューシーになります。塩とスパイスを加えて味を調えます。スパイスには、挽いた胡椒を混ぜたものを使います。肉がまだ硬い場合は、水を大さじ2〜3加えてください。すべて肉に入りますが、それを調理し終える機会が与えられます。完成した肉は軽く揚げられます。

6. ステップ 6

   

   肉に付け合わせを加えて、温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クレイクサ

16.09.2023

4.8

このレシピに従って揚げた子牛肉はとても柔らかくなりました。価値のある料理、そしてなんて食欲をそそるおいしい、本当においしいのでしょう！レシピありがとうございます！

ナタ

16.09.2023

4.8

そして、はい！このレシピに従って、玉ねぎと一緒にフライパンで揚げた子牛肉は、とても柔らかくてジューシーです。準備したのは今回が初めてではありません。レシピをありがとう！揚げた子牛肉にジャガイモ、米、またはそばを添えます。そしてもちろん野菜も。鶏肉と七面鳥も同じレシピで作ります。