Vitello in padella, morbido fritto succoso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere la carne di vitello in padella, morbida e succosa? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli carne disossata; il gusto dell'intero piatto dipenderà dalla sua qualità.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne di vitello sotto l'acqua corrente e asciugarla con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso dalla carne. Quindi tagliare la carne a pezzi di qualsiasi dimensione. Può essere tagliato a cubetti o a listarelle.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella fino a quando sarà calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Mettete la carne tritata in una padella e fatela soffriggere a fuoco vivace finché non cambia immediatamente colore. Se la padella non ha avuto il tempo di scaldarsi, la carne inizierà a stufare. Friggere la carne per 2-3 minuti. Quindi abbassate la fiamma e lasciate rosolare lentamente la carne per altri 5-7 minuti. Mescolatelo di tanto in tanto in modo che non inizi a bruciare.

4. PASSO 4

   

   Mentre la carne cuoce, sbucciate le cipolle e sciacquatele in acqua fredda. Quindi tagliare la cipolla a semianelli e metterla nella padella con la carne. Mescolata. Più cipolle, più succosità entrerà nella carne. Cuocere a fuoco basso per altri 10-12 minuti. Durante questo periodo, dalla cipolla apparirà del succo, che saturerà la carne e le darà succosità.

5. PASSO 5

   

   Durante la cottura la cipolla si noterà poco. La carne diventerà più morbida e succosa. Aggiungi sale e spezie a piacere. Per le spezie utilizzo una miscela di peperoni macinati. Se la carne è ancora dura potete aggiungere 2-3 cucchiai di acqua. Andrà tutto nella carne, ma ti darà la possibilità di finirla di cuocerla. La carne finita è leggermente fritta.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete alla carne un eventuale contorno e servite caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ClayKsa

16.09.2023

4.8

La carne di vitello fritta secondo questa ricetta si è rivelata molto tenera. Un piatto degno di nota, e quanto appetitoso e gustoso, semplicemente delizioso! Grazie mille per la ricetta!

Nata

16.09.2023

4.8

E sì! La carne di vitello fritta in padella con le cipolle, secondo questa ricetta, risulta molto tenera e succosa. Non è la prima volta che lo preparo. Grazie per la ricetta! Servo vitello fritto con patate, riso o grano saraceno. E verdure ovviamente. Io uso la stessa ricetta per pollo e tacchino.