Tío bens de tomates

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar Uncle Bens con tomates para el invierno? Prepara los ingredientes según la lista. Es mejor tomar tomates maduros, rojos y sin zonas estropeadas. Lávelos bien con agua corriente.

2. PASO 2

   

   Si la piel de los tomates está dura, es necesario quitarla vertiendo agua hirviendo sobre cada fruta. Corta los tomates en mitades o cuartos según el tamaño de las verduras y colócalos en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Con una licuadora o picadora de carne, muele los tomates hasta que estén blandos. Si los tomates están maduros y suaves, puedes triturarlos a mano hasta obtener un puré.

4. PASO 4

   

   Transfiera el puré de tomate a una cacerola de fondo grueso y colóquelo al fuego. Cuando la mezcla hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento la mezcla de tomate durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara para que no se pegue al fondo.

5. PASO 5

   

   Lavar y pelar las zanahorias.

6. PASO 6

   

   Lavar el pimiento morrón y cortarle el tallo y la vaina. Corta el pimiento morrón en cubos o tiras.

7. PASO 7

   

   Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.

8. PASO 8

   

   Pela la cebolla y córtala en cubos medianos.

9. PASO 9

   

   Coloca las zanahorias y las cebollas en una cacerola con puré de tomate. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

10. PASO 10

    

    Agregue el pimiento morrón y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego cocine el ajo, el azúcar, la sal y vierta el aceite vegetal. Los fanáticos de los bocadillos más picantes pueden agregar un trozo de pimiento picante picado. Revuelva la mezcla y cocine por otros 5-7 minutos. Vierta vinagre de mesa, revuelva y deje la mezcla de verduras al fuego durante otros 5 minutos. Retire la sartén con las verduras del fuego.

11. PASO 11

    

    Es necesario preparar los frascos para la preparación con anticipación: lávelos con bicarbonato de sodio y esterilícelos al baño maría, en el horno o en el microondas. Las tapas de los frascos también se deben lavar con soda y hervir.

12. PASO 12

    

    Coloque el snack en frascos, enróllelos inmediatamente y déjelos a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo boca abajo debajo de una manta tibia.

13. PASO 13

    

    El aperitivo de tomate del tío Ben para el invierno está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Flora

09.11.2023

5

¡Consolidación! Gracias. Conozco una versión de la preparación: tío benz de calabacín y tomates.

natalia

09.11.2023

4.5

Con esta receta se decidió terminar de preparar para el invierno de este año, ya es octubre) “Tío Bens” Nunca cociné ni probé el original, en esos días este snack no estaba disponible para mi familia. Además, me enseñaron que todas las preparaciones debían ser caseras) Como tenía muchos pimientos dulces y tomates, la receta me convenía. La composición es similar al lecho. Siempre corto las cebollas en mitades para las ensaladas, pero aquí en cubos, es realmente inusual para mí). Lo más rápido fue pasar los tomates por una picadora de carne, especialmente porque estaba cocinando tres porciones a la vez. ¡Creí en el resultado! También corté el pimiento en tiras. Para el lecho, todavía lo corto en trozos grandes. Me gustó mucho el resultado. El snack no es picante, sabroso, ligeramente dulce. En invierno será un maravilloso complemento para la cena. En ese momento ya me había quedado sin frascos, así que los enrollé en frascos grandes de 1,7 litros. Salieron siete latas. Gracias por la nueva receta, ¡la anotaré en mi libro!