토마토의 벤 삼촌

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 벤 삼촌을 토마토로 준비하는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 버릇없는 부분없이 잘 익은 빨간색 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

2. 단계 2

   

   토마토의 껍질이 딱딱한 경우 각 과일에 끓는 물을 부어 껍질을 제거해야합니다. 야채의 크기에 따라 토마토를 반 또는 4등분으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 토마토를 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 토마토가 익고 부드러워지면 손으로 으깨서 퓌레를 만들 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   토마토 퓨레를 바닥이 두꺼운 냄비에 옮겨 불에 올려 놓습니다. 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 토마토 혼합물을 바닥에 눌지 않도록 숟가락으로 가끔 저어주면서 20분 정도 끓인다.

5. 단계 5

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 야채가 어리면 껍질이 매우 섬세하므로 칼로 제거할 필요가 없습니다. 뻣뻣한 솔로 당근을 닦고 흐르는 물에 헹구면 됩니다. 당근을 중간 강판에 갈거나 강판 부착 장치가 있는 푸드 프로세서를 사용하여 자릅니다.

6. 단계 6

   

   피망을 씻어서 줄기와 꼬투리를 잘라냅니다. 피망을 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   토마토 퓨레와 함께 냄비에 당근과 양파를 넣습니다. 모든 것을 섞고 가끔씩 저어 주면서 약 20 분 동안 약한 불로 끓입니다.

10. 단계 10

    

    청양고추를 넣고 15분 정도 끓입니다. 그런 다음 마늘, 설탕, 소금을 요리하고 식물성 기름을 부으십시오. 더 매운 스낵을 좋아한다면 잘게 썬 고추를 추가할 수 있습니다. 혼합물을 저어주고 5-7분 더 조리합니다. 식초를 붓고 저어주고 야채 혼합물을 불에 5 분 더 두십시오. 열에서 야채와 함께 팬을 제거하십시오.

11. 단계 11

    

    준비를 위해 항아리를 미리 준비해야합니다. 소다로 씻고 수조, 오븐 또는 전자 레인지에서 소독하십시오. 항아리 뚜껑도 소다로 씻어서 끓여야합니다.

12. 단계 12

    

    간식을 항아리에 넣고 즉시 말아서 따뜻한 담요 아래 거꾸로 완전히 식을 때까지 실온에 두십시오.

13. 단계 13

    

    벤 삼촌의 겨울용 토마토 애피타이저가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

플로라

09.11.2023

5

강화! 감사합니다. 나는 호박과 토마토로 만든 벤츠 삼촌이라는 준비 버전을 알고 있습니다.

나탈리아 M

09.11.2023

4.5

이 조리법으로 올해 겨울 준비를 마치기로 결정했는데 벌써 10 월이되었습니다.) “벤 아저씨” 저는 요리도 해본 적도 없고 오리지널도 먹어 본 적도 없는데, 그 당시에는 우리 가족이이 간식을 먹을 수 없었습니다. 게다가 모든 요리는 집에서 해야 한다고 배웠습니다.) 단고추와 토마토가 넉넉해서 레시피가 저에게 딱 맞았습니다. 구성은 레초와 비슷해요. 저는 항상 샐러드용으로 양파를 반 고리로 자르는데 여기서는 큐브로 자르는 것이 저에게는 정말 이례적입니다.) 특히 한 번에 3인분을 요리할 때 토마토를 고기 분쇄기에 넣는 것이 가장 빨랐습니다. 나는 결과를 믿었다! 나는 또한 고추를 스트립으로 자릅니다. lecho의 경우 여전히 큰 조각으로 자릅니다. 결과가 정말 마음에 들었습니다. 스낵은 맵지 않고 맛있으며 약간 달콤합니다. 겨울에는 저녁 식사에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 이때쯤에는 이미 병이 떨어져서 1.7리터의 큰 병에 넣었습니다. 일곱 캔이 나왔어요. 새로운 레시피 감사합니다. 책에 적어 놓겠습니다!