Repollo guisado con pavo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar repollo con pavo? Prepara los ingredientes necesarios. Puede tomar el filete de muslo de pavo con hueso, cortar la carne y usar el resto para hacer caldo para sopa. Elija zanahorias, cebollas y repollo de tamaño mediano. La pasta de tomate se puede sustituir por salsa de tomate, ketchup o tomates en su propio jugo. Las especias también las puedes ajustar a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Enjuague el filete de muslo de pavo con agua corriente y séquelo. Corta la carne en trozos medianos.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos pequeños. Picar también finamente los ajos.

4. PASO 4

   

   Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén de fondo grueso (yo uso un wok) y colocar en ella el pavo picado. Freír los trozos de carne a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente para que se dore por ambos lados.

5. PASO 5

   

   Agrega la cebolla y el ajo picados y las zanahorias ralladas a la carne y sofríe durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

6. PASO 6

   

   Luego vierte un poco de agua caliente en la cacerola para que cubra la carne hasta la mitad, cierra la tapa y deja cocer a fuego medio durante 10-15 minutos.

7. PASO 7

   

   Enjuague el repollo y retire las hojas superiores. Suelen estar estropeados y un poco marchitos. Tritura el repollo de la forma que más te convenga.

8. PASO 8

   

   Agregue repollo rallado a la carne y revuelva.

9. PASO 9

   

   Agregue la pasta de tomate, la sal, los guisantes dulces, la pimienta negra y mezcle nuevamente. No es necesario añadir más agua. Cocine a fuego lento el repollo y el pavo a fuego medio hasta que estén cocidos. Determine el grado de preparación según su gusto: a algunas personas les gusta que el repollo esté un poco crujiente, a otros les gusta más suave. En promedio, se necesitan entre 10 y 15 minutos para guisar el repollo tierno. Es mejor cocinar a fuego lento las variedades tardías de repollo durante 30 a 40 minutos.

10. PASO 10

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

anush

26.11.2023

4.6

Delicioso, gracias por la receta! No me fié y volví a echar agua con la col, y fue en vano)) estás genial, aunque no hay fotos del paso a paso, todo es claro, fácil y lo más importante, ¡el resultado es delicioso! Por cierto, no tenía pasta de tomate, le agregué lecho, no sé cómo se usa como pasta, ¡pero es tan fragante! Como dicen, ¡te lamerás los dedos!)) ¡Gracias!