Tartas de crema agria Elesh con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes. Para la masa utilicé huevos de codorniz, ya que simplemente no tenía huevos de gallina.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina con la sal, el azúcar y la levadura en el bol de un robot de cocina, añadir la mantequilla cortada en cubitos y triturar la mezcla hasta que se desmorone.

3. PASO 3

   

   Agrega la crema agria y el huevo.

4. PASO 4

   

   Amasar una masa suave. Enrolle la masa terminada formando una bola y déjela reposar.

5. PASO 5

   

   Ingredientes para el relleno.

6. PASO 6

   

   Picar finamente la cebolla, cortar las patatas en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Retire la carne de los huesos y córtela en cubos pequeños. En lugar de pierna, puedes usar filete, pero, para mi gusto, queda un poco seco.

8. PASO 8

   

   En un bol, mezcle la cebolla, las patatas y el pollo. Añadir sal y pimienta al gusto. Por cierto, algunos escriben que el relleno para tales pasteles no se mezcla, sino que se coloca en capas por separado, pero yo no siento la diferencia y usted hace lo que más le convenga.

9. PASO 9

   

   Divide la masa en pares de koloboks. Hacemos un bollo más grande, que pesa unos 80 g (dependiendo del tamaño que deban tener las tartas), y el segundo bollo, dos o tres veces más pequeño, que pesa 25 g.

10. PASO 10

    

    Extiende un bollo grande (esta es nuestra base). Coloca el relleno en el centro.

11. PASO 11

    

    Extienda los bollos en trozos más pequeños y cúbralos con el relleno. Conectamos los bordes y formamos una tarta redonda.

12. PASO 12

    

    Unte las tartas resultantes con huevo y colóquelas en un horno precalentado a 180 C durante 30-40 minutos.

Comentarios sobre la receta.

pasar el rato

22.09.2023

4.9

Gran receta. Hice estos pasteles de pollo sin levadura. Estoy encantado. La masa se amasa con kéfir.

nataleón

22.09.2023

4.9

¡Gran receta! Yo hago una tarta parecida, sólo que es grande, cubre toda la bandeja del horno, está hecha de hojaldre y el relleno es exactamente el mismo. Resulta muy sabroso. Un empleado del trabajo me lo sugirió hace 10 años y desde entonces es nuestro plato favorito: no es difícil de preparar, es abundante y muy sabroso. Pero ni siquiera se me ocurrió hacer este pastel en porciones, como en esta receta. Definitivamente deberías intentarlo. Creo que será más cómodo, porque... Corto una tarta grande en porciones y el relleno se seca un poco. Y aquí se solucionará este problema. Irisha, ¡¡¡gracias por la gran idea y la gran receta!!! Aconsejo a todo el mundo que pruebes a hacer estas mini tartas y seguro que se convertirán en vuestro plato favorito!!!

Anastasia

22.09.2023

4.6

¡¡¡Muy, muy sabroso!!!! ¡¡¡Gracias!!!

elena

22.09.2023

5

Tartas muy ricas, ¡gracias!

milana

22.09.2023

4.8

Irisha, muchas gracias por la receta!!! ¡Resultó ser un pollo muy rico! Horneo un pastel grande, lo mantengo en el horno durante aproximadamente una hora, 40 minutos claramente no son suficientes. Por favor, dígame para el futuro cómo calcular el tiempo de horneado de un pastel grande. ¿Por peso?