Torte di panna acida Elesh con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti. Per l’impasto ho usato le uova di quaglia perché semplicemente non avevo le uova di gallina.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina con il sale, lo zucchero e il lievito nella ciotola del robot da cucina, aggiungere il burro a dadini e macinare il composto fino a renderlo friabile.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la panna acida e l'uovo.

4. PASSO 4

   

   Impastare un impasto morbido. Arrotolare l'impasto finito in una palla e lasciarlo riposare.

5. PASSO 5

   

   Ingredienti per il ripieno.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente la cipolla, tagliare le patate a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Togliere la carne dalle ossa e tagliarla a cubetti. Al posto della coscia potete usare il filetto, ma, per i miei gusti, risulta un po' asciutto.

8. PASSO 8

   

   In una ciotola, mescolare cipolle, patate e pollo. Aggiungere sale e pepe a piacere. A proposito, alcuni scrivono che il ripieno di tali torte non è misto, ma disposto a strati separatamente, ma non sento la differenza e tu fai ciò che è più conveniente per te.

9. PASSO 9

   

   Dividete l'impasto in coppie di kolobok. Prepariamo un panino più grande, del peso di circa 80 g (a seconda della dimensione delle torte), e il secondo panino, due o tre volte più piccolo, del peso di 25 g.

10. PASSO 10

    

    Stendete un panino grande (questa è la nostra base). Disporre il ripieno al centro.

11. PASSO 11

    

    Stendere i panini in panini più piccoli e ricoprirli con il ripieno. Colleghiamo i bordi e formiamo una torta rotonda.

12. PASSO 12

    

    Spennellate le torte risultanti con l'uovo e mettetele in forno preriscaldato a 180 C per 30-40 minuti.

Commenti sulla ricetta

uscire

22.09.2023

4.9

Ottima ricetta. Ho preparato questi tortini di pollo senza lievito. Sono felice. L'impasto è impastato con kefir.

Nataleon

22.09.2023

4.9

Ottima ricetta! Faccio una torta simile, solo che è grande, copre l'intera teglia, è fatta di pasta sfoglia e il ripieno è esattamente lo stesso. Risulta molto gustoso. Me lo ha suggerito un impiegato al lavoro 10 anni fa e da allora è diventato il nostro piatto preferito: non difficile da preparare, soddisfacente e molto gustoso. Ma non avevo nemmeno il pensiero di fare questa torta in porzioni, come in questa ricetta. Dovresti assolutamente provarlo. Penso che questo sarà più comodo, perché... taglio in porzioni una torta grande e il ripieno si asciuga un po'. E qui questo problema sarà risolto. Irisha, grazie per la fantastica idea e l'ottima ricetta!!! Consiglio a tutti di provare a realizzare questi mini-tortini e, sono certa, diventeranno il vostro piatto preferito!!!

Anastasia

22.09.2023

4.6

Molto, molto gustoso!!!! Grazie!!!

Elena

22.09.2023

5

Torte molto gustose, grazie!

Milana

22.09.2023

4.8

Irisha, grazie mille per la ricetta!!! Si è rivelato un pollo davvero gustoso! Faccio una torta grande, la tengo in forno per circa un'ora, 40 minuti chiaramente non sono sufficienti. Per favore dimmi per il futuro come calcolare il tempo di cottura per una torta grande? In peso?