Sopa con carnes ahumadas en olla de cocción lenta.

Name: Sopa con carnes ahumadas en olla de cocción lenta.
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 taza Guisantes; 300 g Jamón; 150 g Cerdo; 3 Papa; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 1.5 L Agua; según tu gusto Sal; 3 Pimienta de Jamaica; 2 Hoja de laurel; 2 cucharada Aceite vegetal; 8 g Pan blanco; 3 cucharada Eneldo

Sopa espesa y rica con aroma a carnes ahumadas. Una sopa muy agradable con una textura interesante: guisantes suaves, picatostes crujientes, rico aroma ahumado y caldo ligero.

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Harper Jones

Autor de la receta

Sopa con carnes ahumadas en olla de cocción lenta.

Calorías

318kcal

Proteínas

15g

Grasas

15g

Carbohidratos

31g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 10

1taza

300g

150g

3

1

1

1.5L

según tu gusto

3

2

2cucharada

8g

3cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

PASO 1
Ingredientes necesarios: Primero lave los guisantes y déjelos en remojo en agua fría durante la noche. Si tienes prisa, escaldar con agua hirviendo y dejar reposar un par de horas.
PASO 2
Cortar la carne ahumada en dados y sofreír. Un poco.
PASO 3
Agregue cebollas y zanahorias picadas a la carne, una cucharadita. Aceite vegetal y freír hasta que estén dorados.
PASO 4
Vierta 1,5 litros de agua en la multicocina, donde ya se encuentra la fritura, agregue 1,5 cucharadas. sal, bajar los guisantes. Encienda la multicocina en modo sopa o guiso durante 1,5 horas.
PASO 5
Cortar las patatas en cubos pequeños, de aproximadamente 7 mm. y colocar en la olla de cocción lenta con los guisantes.
PASO 6
Picar el eneldo y añadirlo también a la sopa.
PASO 7
Mezclar bien, añadir las especias y dejar cocer hasta el final del programa. Cuando la sopa esté lista, revuélvela nuevamente, prueba y agrega sal si es necesario.
PASO 8
Cortar el pan en cubos y tostar en el horno hasta que esté dorado.
PASO 9
Al servir, añade al plato una cucharadita de aceite vegetal y un puñado de galletas saladas. Puedes espolvorear hierbas adicionales, esto solo beneficiará al plato.

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

19.10.2023

5

La sopa de guisantes con carnes ahumadas en una olla de cocción lenta resultó excelente. De las carnes ahumadas le agregué costillas de cerdo y salchicha de Cracovia. Cociné la sopa en 1 litro de agua (en mi multicocina no cabe más en el bol). La sopa quedó rica y bastante espesa. El sabor ahumado del caldo combina maravillosamente con los guisantes. Los guisantes se hervían bien mientras se preparaba la sopa. No preparé picatostes para la sopa. Resultó muy sabroso, abundante y aromático. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!

Elisa Helga

19.10.2023

4.5

¡¡¡Simplemente delicioso!!! ¡¡¡Gracias!!! Mi camino es...