Samsa con pollo elaborado con hojaldre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear samsa con pollo de hojaldre en casa? Primero, prepara los ingredientes necesarios para la masa. Es recomendable colocar la mantequilla en el congelador durante 30 minutos antes de amasar la masa. El agua debe estar muy fría, por lo que es mejor añadir un cubito de hielo a un vaso de agua. Las semillas de sésamo se pueden utilizar al gusto.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina y la sal en un bol.

3. PASO 3

   

   Hacer un pequeño hueco en el centro y rallar mantequilla muy fría con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Muy rápidamente, mezcle ligeramente la mantequilla con la harina. Hazlo muy rápido e incluso un poco descuidado, no intentes conseguir una miga uniforme. La mantequilla debe quedar en trozos grandes, ya que estos trozos de mantequilla le darán una textura ligera y escamosa.

5. PASO 5

   

   Vierta agua con hielo poco a poco. No vierta toda el agua de una vez.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa desigual. Durante el amasado, no llevar la masa a la homogeneidad y mezclarla sólo hasta que se pueda formar una bola. ¡Es importante! ¡La mantequilla no debe derretirse por el calor de tus manos!

7. PASO 7

   

   Coloca la masa en una bolsa y refrigera por 1 hora.

8. PASO 8

   

   Prepara los ingredientes necesarios para el relleno.

9. PASO 9

   

   Retire la piel de los muslos de pollo y corte el hueso. Corta la carne en trozos pequeños.

10. PASO 10

    

    Corta la cebolla en cubos pequeños. Para evitar que la cebolla te pique los ojos al cortarla, enjuágala y el cuchillo con agua fría.

11. PASO 11

    

    Lavar y secar el perejil. Pelar el ajo. Picar todo finamente

12. PASO 12

    

    Coloque todos los ingredientes preparados para el relleno en un recipiente hondo, sazone con sal y pimienta y revuelva. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.

13. PASO 13

    

    Saca la masa fría del frigorífico y divídela en 10-12 partes iguales.

14. PASO 14

    

    Coge unos trozos de masa para trabajar y guarda el resto en el frigorífico. Extienda cada trozo de masa formando un círculo de unos 3 mm de grosor.

15. PASO 15

    

    Coloca el relleno en el centro de la masa. Pellizca los bordes para formar un triángulo.

16. PASO 16

    

    Coloque el samsa, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

17. PASO 17

    

    Pincelar el samsa con huevo batido.

18. PASO 18

    

    Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo encima del samsa.

19. PASO 19

    

    Hornee el samsa a 180 C durante unos 40 minutos hasta que esté dorado. El tiempo exacto depende de la potencia de tu horno.

20. PASO 20

    

    Samsa con pollo elaborado con hojaldre está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elmia

25.12.2023

4.6

Tenía 3 muslos grandes, le quité la carne y la corté, e inmediatamente hice un cucharón de delicioso caldo rico con los huesos 🤤 La masa resultó ser algo entre galletas de mantequilla y hojaldre (“falso hojaldre”). ¡Quedó delicioso, gracias por la receta! 🥰 Intenté mantenerlo unido mejor, pero el caldo aún logró escaparse de algunos de ellos. ¿Hay algún secreto aquí?

Fe

25.12.2023

4.7

¡Uno de los tipos de productos horneados favoritos de nuestra familia! ¡La combinación de relleno jugoso y masa deliciosa no dejará indiferente a nadie! Yo mismo agregué semillas de comino trituradas al relleno y no me arrepiento, por supuesto, no soy un aficionado, pero acepto varias especias, ¡así que el comino le dio un cierto sabor! ¡Agradezco al autor por la receta y por el trabajo!

olgay198108

25.12.2023

4.9

Irlandesa))) ¡Súper receta! Todo se describe de forma sencilla y clara)) ¡Simplemente genial!

regina

25.12.2023

4.7

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinar así.

Ira

25.12.2023

5

Irisha, ¡qué samosa más rica has hecho! ¡Corteza tierna y crujiente, carne jugosa por dentro! Muchas gracias por la receta y los consejos!!!

taxibluz

25.12.2023

4.7

Me estoy arrastrando para la prueba, ¡gracias!

Arina Ajtiamova

25.12.2023

5

¿Cuál es el peso de un samsa terminado? ¿Es correcto 134 g?