Pastel con cúrcuma y canela sobre kéfir.
Una receta universal para un pastel de kéfir de todos los días. El pastel con cúrcuma y canela sobre kéfir se puede complementar fácilmente con especias (canela, nuez moscada, jengibre molido), bayas o frutas, ralladura, semillas de amapola, nueces picadas, semillas y salvado en pequeñas cantidades. El kéfir debe estar tibio.
Calorías
279Kcal
Proteína
4gramo
Gorda
9gramo
Carbohidratos
42gramo
*Valor nutricional de 1 porción
Ingredientes
Porciones: 8
220g
200ml
180g
0.25g
según tu gusto
según tu gusto
0.5taza
Preparación paso a paso
Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos
PASO 1
Prepare kéfir, harina, levadura en polvo, aceite vegetal, azúcar. El kéfir debe estar tibio (35-40 grados).
PASO 2
Agrega especias a la harina (un poco de cúrcuma para darle color y canela), levadura en polvo y sal fina. Remover.
PASO 3
Mezclar aceite vegetal con azúcar. Añadir a la harina con especias.
PASO 4
Remover. Vierta el kéfir.
PASO 5
Agregue frutas al gusto (por ejemplo, grosellas negras y fresas congeladas). Remover.
PASO 6
Transfiera la masa a un molde para hornear preparado y forrado con papel pergamino.
PASO 7
Hornee durante unos 35-45 minutos a 180 grados. Retire el pastel terminado y déjelo enfriar.
Comentarios sobre la receta.
17.11.2023
Me gustó el pastel. Realmente dudaba si el aceite vegetal realmente debería medirse en gramos o en ml. Quedó suave, pero para mi gusto quedó “glutinoso” o “húmedo” o algo así, aunque lo horneé durante 45 minutos. Pero esto no es crítico, quizás las tartas estén en aceite vegetal, todo igual))). También agregué un puñado de nueces molidas a la masa. Estoy pensando en añadir un poco de salvado a la harina la próxima vez. A los niños les gustó. Gracias por la receta.
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