Pastel con cúrcuma y canela sobre kéfir.

Una receta universal para un pastel de kéfir de todos los días. El pastel con cúrcuma y canela sobre kéfir se puede complementar fácilmente con especias (canela, nuez moscada, jengibre molido), bayas o frutas, ralladura, semillas de amapola, nueces picadas, semillas y salvado en pequeñas cantidades. El kéfir debe estar tibio.
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ava williamsava williams
Autora de la receta
Pastel con cúrcuma y canela sobre kéfir.
Calorías
279Kcal
Proteína
4gramo
Gorda
9gramo
Carbohidratos
42gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 8

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 15 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Prepare kéfir, harina, levadura en polvo, aceite vegetal, azúcar. El kéfir debe estar tibio (35-40 grados).

  2. PASO 2

    PASO 2

    Agrega especias a la harina (un poco de cúrcuma para darle color y canela), levadura en polvo y sal fina. Remover.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Mezclar aceite vegetal con azúcar. Añadir a la harina con especias.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Remover. Vierta el kéfir.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Agregue frutas al gusto (por ejemplo, grosellas negras y fresas congeladas). Remover.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Transfiera la masa a un molde para hornear preparado y forrado con papel pergamino.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Hornee durante unos 35-45 minutos a 180 grados. Retire el pastel terminado y déjelo enfriar.

Comentarios sobre la receta.

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katerina
17.11.2023
4.8
Me gustó el pastel. Realmente dudaba si el aceite vegetal realmente debería medirse en gramos o en ml. Quedó suave, pero para mi gusto quedó “glutinoso” o “húmedo” o algo así, aunque lo horneé durante 45 minutos. Pero esto no es crítico, quizás las tartas estén en aceite vegetal, todo igual))). También agregué un puñado de nueces molidas a la masa. Estoy pensando en añadir un poco de salvado a la harina la próxima vez. A los niños les gustó. Gracias por la receta.