paella con pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer paella con pollo y verduras en una sartén? Preparar los productos necesarios. En lugar de un tomate, usé mini tomates. El caldo de pollo se puede reemplazar con agua hirviendo y quedará igual de bueno. También puede agregar maíz enlatado a la paella con guisantes congelados.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pollo y secarlo con toallas de papel. Cortar la carne en cubos de aproximadamente 2 por 2 cm de tamaño. Pelar y lavar las verduras. Retire las semillas y el tallo del pimiento morrón. El ajo se puede dejar con su piel. Corta las zanahorias, las cebollas, los pimientos morrones y las salchichas en cubos pequeños. Si lo deseas, primero puedes quitarle la piel al tomate vertiendo agua hirviendo sobre el tomate. Si tienes un tomate normal, córtalo también en cubos.

3. PASO 3

   

   Para preparar paella, es mejor utilizar una sartén con bordes altos. Calentar el aceite vegetal a fuego alto, agregar los trozos de filete de pollo y freír, revolviendo continuamente, durante unos cinco minutos.

4. PASO 4

   

   Agrega la cebolla y la zanahoria a la carne y sofríe todo junto a fuego alto durante otros cinco minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega los pimientos morrones, la salchicha ahumada y los tomates a la sartén. Si lo desea, agregue pimiento picante al gusto en esta etapa. Freír por otros cinco minutos.

6. PASO 6

   

   Agregue los guisantes, el ajo y la cúrcuma a la sartén con todos los ingredientes. Sal todo al gusto, agrega tus especias favoritas, vuelve a mezclar todo y deja en el fuego dos o tres minutos.

7. PASO 7

   

   Enjuague el arroz varias veces en agua limpia, colóquelo encima del contenido de la sartén en una capa uniforme, vierta caldo de pollo sobre todo para que el líquido cubra el arroz entre 1 y 1,5 centímetros. Tapar la sartén, reducir el fuego a medio y dejar cocer a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté cocido.

8. PASO 8

   

   Espolvorea el plato terminado con perejil finamente picado, retira la sartén del fuego y deja reposar la paella durante unos 5 minutos.

9. PASO 9

   

   Servir la paella caliente. Al servir, espolvoree el plato con pimienta de Jamaica si lo desea. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

pegama

04.09.2023

5

¡Grandioso! Yo cocino pollo con arroz de una forma más sencilla, pero también queda delicioso. Ver risotto con pollo y champiñones.

tatyanochka2022

04.09.2023

4.7

Hice paella con pollo para el almuerzo. La pechuga de pollo traída de la tienda resultó útil. Lo corté en trozos, lo frié, le agregué cebollas y zanahorias, luego tomate, ajo y salchicha (tomé salchicha de ternera de sabor similar al tocino). No agregué pimientos morrones ni guisantes. Coloqué el arroz lavado sobre la carne y las verduras fritas, vertí caldo de pollo por encima (en ese momento estaba preparando la sopa, especialmente hice más caldo). Cociné a fuego lento hasta que esté cocido, un poco más que en la receta, hasta que el exceso de líquido se evaporó. La carne y las verduras estaban bien cocidas, el arroz al vapor, se volvió quebradizo, aromático y la salchicha le dio a la paella, que resultó muy abundante, un sabor interesante. ¡Muchas gracias por la receta!

Invitado

04.09.2023

4.7

Mandri

04.09.2023

4.7

Sí, esta es una buena receta, me encanta la paella española.

Olga Belonozhkina

04.09.2023

4.9

Lo hice según tu receta, está muy rico 🤤