Paella mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Paella mit Hühnchen und Gemüse in einer Pfanne zu? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Anstelle einer Tomate habe ich Minitomaten verwendet. Hühnerbrühe kann durch normales kochendes Wasser ersetzt werden, es wird genauso gut. Sie können der Paella auch Dosenmais mit gefrorenen grünen Erbsen hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen und mit Papiertüchern trocknen. Das Fleisch in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Das Gemüse schälen und waschen. Entfernen Sie die Kerne und den Stiel der Paprika. Der Knoblauch kann in der Schale belassen werden. Karotten, Zwiebeln, Paprika und Wurst in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie zunächst die Schale der Tomate entfernen, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. Wenn Sie eine normale Tomate haben, schneiden Sie diese ebenfalls in Würfel.

3. SCHRITT 3

   

   Um Paella zuzubereiten, ist es besser, eine Bratpfanne mit hohem Rand zu verwenden. Das Pflanzenöl darin bei starker Hitze erhitzen, die Hähnchenfiletstücke dazugeben und unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben und alles zusammen bei starker Hitze weitere fünf Minuten anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Paprika, geräucherte Wurst und Tomaten in die Pfanne geben. Falls gewünscht, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt nach Belieben scharfe Paprika hinzu. Weitere fünf Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Grüne Erbsen, Knoblauch und Kurkuma mit allen Zutaten in die Pfanne geben. Alles nach Geschmack salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, alles noch einmal vermischen und zwei bis drei Minuten auf dem Herd stehen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Spülen Sie den Reis mehrmals in klarem Wasser ab, legen Sie ihn gleichmäßig auf den Inhalt der Bratpfanne und gießen Sie alles mit Hühnerbrühe über, sodass die Flüssigkeit den Reis 1-1,5 Zentimeter bedeckt. Die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Gericht mit fein gehackter Petersilie bestreuen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Paella etwa 5 Minuten ziehen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Paella heiß servieren. Beim Servieren das Gericht nach Belieben mit Piment bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Pegama

04.09.2023

5

Grandios! Ich koche Hühnchen mit Reis auf eine einfachere Art, aber es schmeckt auch köstlich. Sehen Sie sich Risotto mit Hühnchen und Pilzen an.

tatyanochka2022

04.09.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich Paella mit Hühnchen gemacht. Die aus dem Laden mitgebrachte Hähnchenbrust erwies sich als praktisch. Ich habe es in Stücke geschnitten, gebraten, Zwiebeln und Karotten hinzugefügt, dann Tomaten, Knoblauch und Wurst (ich habe Rinderwurst genommen, deren Geschmack dem Speck ähnelt). Auf Paprika und grüne Erbsen habe ich verzichtet. Ich habe den gewaschenen Reis auf das gebratene Fleisch und Gemüse gelegt, alles mit Hühnerbrühe übergossen (zu dieser Zeit, als ich die Suppe zubereitete, habe ich extra noch mehr Brühe gemacht). Ich habe etwas länger als im Rezept gekocht, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft war. Das Fleisch und das Gemüse waren gut gegart, der Reis gedämpft, wurde krümelig, aromatisch und die Wurst gab der Paella, die sich als sehr sättigend herausstellte, einen interessanten Geschmack. Vielen Dank für das Rezept!

Gast

04.09.2023

4.7

Mandry

04.09.2023

4.7

Ja, das ist ein gutes Rezept, ich liebe spanische Paella wirklich.

Olga Belonozhkina

04.09.2023

4.9

Ich habe es nach deinem Rezept gemacht, es ist sehr lecker 🤤