Champiñones con pimiento morrón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer guiso con champiñones y pimientos morrones? Preparar los productos indicados en la lista. Tome tomates jugosos, quizás no demasiado densos, ya que este plato no requiere que mantengan su forma. Cualquier champiñón fresco servirá: champiñones, setas ostra y setas silvestres. También puedes utilizar champiñones congelados, pero primero hay que descongelarlos primero en el frigorífico y luego a temperatura ambiente. Y asegúrate de escurrir todo el líquido.

2. PASO 2

   

   Lavar el pimiento morrón, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en mitades. Para este plato, le aconsejo que tome pimientos morrones multicolores (rojo, amarillo, verde), luego el guiso quedará brillante, colorido, hermoso y apetitoso en apariencia.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates y verter agua hirviendo sobre ellos. Con un cuchillo afilado, haga cortes transversales en la fruta y quítele la piel. Luego córtelo en rodajas o gajos.

4. PASO 4

   

   Enjuague bien los champiñones para eliminar la suciedad con un cepillo especial para lavar verduras. Colóquelos sobre toallas de papel y séquelos para quitar el exceso de humedad. Limpio. No es necesario limpiar los champiñones en miniatura de hasta 2 cm de tamaño.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal refinado en una sartén. Yo usé aceite de oliva, pero puedes usar aceite de girasol. Coloque los champiñones y la cebolla en una sartén precalentada. Agrega sal y pimienta al gusto y sofríe durante unos 20 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.

7. PASO 7

   

   Luego vierta un poco de agua en la cacerola (unas 3-4 cucharadas), mezcle todo y cocine a fuego lento durante unos diez minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega los tomates y los pimientos morrones a la sartén con los champiñones. Agrega los condimentos vegetales y una pizca de nuez moscada. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, tapado, a fuego lento.

9. PASO 9

   

   Coloque el guiso terminado de champiñones y pimientos morrones en un plato. Puedes decorar con pepino fresco cortado en aros finos y hojas de perejil fresco. Sirva para la cena como plato aparte o guarnición de carnes, aves y pescado.

Comentarios sobre la receta.

tanyal

16.12.2023

4.8

Echa un vistazo al guiso de verduras con berenjenas, calabacines y pimientos morrones. Sin carne ni champiñones.

Olga

16.12.2023

4.6

Señora A., la receta es muy sencilla de preparar, pero resultó muy rica, bonita y baja en calorías. Se puede recomendar a cualquier persona que esté en ayunas, quiera perder peso o sea vegetariana. ¡Gracias por la receta!

señora a.

16.12.2023

4.7

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera

señora l

16.12.2023

4.7

¡Gracias Señora A por tan necesaria y sin duda deliciosa receta!