Tortitas de carne en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Corta la carne en trozos pequeños con un cuchillo afilado.

3. PASO 3

   

   Salpimentar la carne. Agrega el ajo picado.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Agregue la cebolla a la carne y revuelva.

6. PASO 6

   

   Batir el huevo por separado y verterlo en la masa principal junto con la crema agria.

7. PASO 7

   

   Agregue almidón de papa y revuelva hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Deja reposar la masa durante 5-7 minutos y ya puedes empezar a freír.

9. PASO 9

   

   Coloque los panqueques con una cuchara en el aceite caliente.

10. PASO 10

    

    Freír por cada lado hasta que estén dorados. Cocine al vapor tapado a fuego lento durante 5 minutos.

11. PASO 11

    

    Coloque los panqueques de carne terminados en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

26.10.2023

4.6

En lugar de chuletas normales, decidí cocinar tortitas de carne en una sartén. Afortunadamente, apareció un magnífico trozo de lomo de cerdo. Picar finamente la carne con un cuchillo afilado. En el proceso, me di cuenta de que sería más rápido si la carne se congelara un poco. Pero comí un trozo al vapor y no lo congelé. A continuación, todo según la receta: crema agria, huevo, cebolla, ajo, almidón. Tomé las especias para la barbacoa. Lo dejé media hora para que todos los componentes se “casaran”. Las chuletas se fríen muy rápido, mantienen perfectamente su forma al freír y no se deshacen. ¡Resultó simplemente genial! Nos gustó mucho más la opción de carne picada que la torcida. Quedan muy jugosos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Todo el cymus está en pequeños trozos de carne, aromatizados con especias, cebollas jugosas y aroma a ajo. Muchas gracias por la receta! ¡Cocina con mucho gusto!