Sopa de pescado con salmón rosado y arroz

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pescado con salmón rosado y arroz? Prepara tu comida. Puedes tomar salmón rosado entero o en partes separadas. Tengo cabeza, rabo, espinazo y varios filetes. Primero descongele el pescado congelado. Puede leer cómo evitar errores durante la descongelación en el artículo, el enlace se encuentra al final de esta receta. Lavar y pelar las verduras.

2. PASO 2

   

   Cortar el pescado separando los filetes de las espinas. Cortar el filete en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Coloca la cabeza (si tienes), la cola y los huesos restantes del corte del filete en la sartén. Llene todo con agua limpia y fría. Use agua filtrada o embotellada para mantener la sopa sin sabores desagradables. Coloque una cebolla entera pelada, guisantes y laurel en la sartén. Descubra cómo elegir la cacerola ideal para cocinar sopa en el artículo.

4. PASO 4

   

   Coloca la sartén a fuego medio. Esperar a que hierva, retirar la espuma resultante con una espumadera. Luego reduce el fuego al mínimo, tapa la cacerola y deja que el caldo hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, dependiendo de la cantidad de pescado.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, prepara las verduras. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en trozos pequeños.

7. PASO 7

   

   Corta las patatas en cubos pequeños.

8. PASO 8

   

   Colar el caldo terminado a través de un colador fino, desechar los trozos hervidos. Regresa la cacerola con el caldo colado a fuego lento.

9. PASO 9

   

   Espere hasta que hierva y agregue al caldo las verduras picadas, el arroz lavado y los trozos de filete de pescado. Agrega sal al gusto. Espere a que hierva nuevamente y cocine la sopa a fuego lento durante unos 10 minutos. Determine si están listas mirando las papas: se ablandarán y se aplastarán fácilmente cuando las presione con una cuchara.

10. PASO 10

    

    Apague el fuego debajo de la sartén, cúbrala con una tapa y deje reposar la sopa de salmón rosado con arroz y patatas durante 10-15 minutos. Luego vierta en platos, espolvoree con hierbas picadas y sirva. ¡Buen provecho!