Sopa de pescado a base de pescado rojo con cilantro

¡Esta es una sopa ligera y al mismo tiempo extremadamente saludable!
38
1939
otoño wilsonotoño wilson
Autora de la receta
Sopa de pescado a base de pescado rojo con cilantro
Calorías
219Kcal
Proteína
11gramo
Gorda
12gramo
Carbohidratos
17gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 6

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Preparemos los ingredientes de nuestra sopa. Primero quita las escamas del pescado.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Cortar el pescado en porciones.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Cortamos las cebollas y los pimientos lo más finos posible, y las zanahorias en cuartos de círculos. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Saltear la cebolla en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Al mismo tiempo, hervir el pescado en agua hirviendo durante 10 minutos junto con las hojas de laurel y los granos de pimienta. Si usa pescado ligeramente salado, no es necesario que agregue sal al caldo.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Agregue zanahorias y pimientos picantes a las cebollas salteadas. Freír durante 5-7 minutos.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Al final de la fritura añadir el cilantro y la pimienta negra molida.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Retire con cuidado el pescado hervido del caldo, que, a su vez, se filtra. Hervir las patatas en caldo limpio hasta que estén medio cocidas.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Agrega otras verduras fritas a las patatas. Cocine por otros 5-7 minutos. Al final de la cocción, comprobar el nivel de sal y añadirla si es necesario.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Coloque una porción de pescado en un plato, agregue caldo y verduras y decore con perejil fresco u otras hierbas favoritas. ¡Buen provecho!