Berenjenas con carne picada y salsa adjika

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar unas deliciosas berenjenas rellenas, preparamos los ingredientes y las especias necesarias.

2. PASO 2

   

   Corta una berenjena a lo largo en dos partes, después de quitarle el tallo.

3. PASO 3

   

   Hacemos cortes transversales en cada mitad de las berenjenas, no del todo, y las cortamos en varios trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Vierta la mezcla preparada de una clara de huevo, media cucharadita de jengibre, media cucharadita de almidón y una cucharadita de salsa de soja en un plato con carne picada.

5. PASO 5

   

   Agregue sal y una mezcla de pimientos al gusto al plato con carne picada y revuelva hasta que quede suave, reserve para remojar en el aroma de las especias durante diez a quince minutos.

6. PASO 6

   

   Tan pronto como la carne picada esté saturada de especias, rellene lentamente y generosamente con ella cada corte realizado en la berenjena.

7. PASO 7

   

   El resultado fue una especie de “caracoles erizo” elaborados con berenjenas rellenas de carne picada.

8. PASO 8

   

   Empanizar con cuidado cada trozo de berenjena ricamente relleno de carne picada en harina.

9. PASO 9

   

   Colocar las berenjenas en una sartén, previamente calentada con aceite vegetal, y comenzar a freír a una temperatura bastante alta.

10. PASO 10

    

    Freír las berenjenas hasta que estén doradas por cada lado.

11. PASO 11

    

    Agregue adjika casera a la sartén, distribúyala uniformemente, luego cierre la sartén con una tapa y cocine las berenjenas a fuego lento durante otros diez minutos.

12. PASO 12

    

    Coloca las berenjenas rellenas cocidas en un plato, decora con hierbas y sirve. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!