Melanzane con carne macinata e salsa adjika

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare delle deliziose melanzane ripiene prepariamo gli ingredienti e le spezie necessarie.

2. PASSO 2

   

   Tagliare una melanzana nel senso della lunghezza in due parti, dopo aver eliminato il gambo.

3. PASSO 3

   

   Facciamo dei tagli trasversali su ciascuna metà delle melanzane, non completamente, e le tagliamo in tanti pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Versare la miscela preparata di un albume, mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo cucchiaino di amido e un cucchiaino di salsa di soia in un piatto con carne macinata.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere sale e una miscela di peperoni a piacere nel piatto con carne macinata e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, mettere da parte in ammollo nell'aroma delle spezie per dieci-quindici minuti.

6. PASSO 6

   

   Non appena la carne macinata sarà satura di spezie, riempitela lentamente e generosamente con ogni taglio effettuato nelle melanzane.

7. PASSO 7

   

   Il risultato furono delle specie di “lumache riccio” a base di melanzane ripiene di carne macinata.

8. PASSO 8

   

   Impanare con cura ogni pezzo di melanzana abbondantemente ripieno di carne macinata nella farina.

9. PASSO 9

   

   Mettete le melanzane in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio vegetale e iniziate a friggere a una temperatura abbastanza alta.

10. PASSO 10

    

    Friggere le melanzane fino a doratura su ciascun lato.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere l'adika fatta in casa nella padella, distribuirla uniformemente, quindi chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento le melanzane per altri dieci minuti.

12. PASSO 12

    

    Disporre le melanzane cotte ripiene su un piatto, decorare con le erbe aromatiche e servire. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!