Auberginen mit Hackfleisch und Adjika-Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche gefüllte Auberginen zuzubereiten, bereiten wir die Zutaten und notwendigen Gewürze vor.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie eine Aubergine der Länge nach in zwei Teile, nachdem Sie den Stiel entfernt haben.

3. SCHRITT 3

   

   Wir schneiden jede Hälfte der Aubergine quer, nicht ganz durch, und schneiden sie in mehrere kleine Stücke.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die vorbereitete Mischung aus einem Eiweiß, einem halben Teelöffel Ingwer, einem halben Teelöffel Stärke und einem Teelöffel Sojasauce auf einen Teller mit Hackfleisch.

5. SCHRITT 5

   

   Salz und eine Pfeffermischung nach Belieben auf den Teller mit Hackfleisch geben und glatt rühren, dann beiseite stellen und zehn bis fünfzehn Minuten lang in den Duft der Gewürze eintauchen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Sobald das Hackfleisch mit Gewürzen gesättigt ist, füllen Sie langsam jeden Schnitt der Aubergine großzügig damit.

7. SCHRITT 7

   

   Das Ergebnis war eine Art „Igelschnecken“ aus mit Hackfleisch gefüllten Auberginen.

8. SCHRITT 8

   

   Jedes mit Hackfleisch gefüllte Auberginenstück sorgfältig in Mehl panieren.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Auberginen in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne und beginnen Sie bei ziemlich hoher Temperatur zu braten.

10. SCHRITT 10

    

    Die Auberginen auf jeder Seite goldbraun braten.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie hausgemachtes Adjika in die Pfanne, verteilen Sie es gleichmäßig, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die Auberginen bei schwacher Hitze weitere zehn Minuten köcheln.

12. SCHRITT 12

    

    Die gekochten gefüllten Auberginen auf einen Teller legen, mit Kräutern dekorieren und servieren. Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!