Deliciosa vinagreta con arenque, cebolleta y repollo

Name: Deliciosa vinagreta con arenque, cebolleta y repollo
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Zanahoria; 4 Papa; 1 Arenque; 60 g Cebollas verdes; 300 g Chucrut; 5 Pepinos salados; 200 g Chicharo verde; 2 Remolacha; 4 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal; 40 g Eneldo; según tu gusto Pimienta negro

¡La vinagreta con cebollas verdes es un excelente aperitivo con vodka! La ensalada es rica en vitaminas que se encuentran en las verduras. Apto para platos principales. Tiene un rico sabor y color. Queda hermoso cuando se sirve debido a la amplia variedad de colores.

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Aubrey Ford

Autor de la receta

Deliciosa vinagreta con arenque, cebolleta y repollo

Calorías

272kcal

Proteínas

11g

Grasas

15g

Carbohidratos

30g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

2

4

1

60g

300g

5

200g

2

4cucharada

según tu gusto

40g

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

PASO 1
Cocine las patatas con piel durante 20-25 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos.
PASO 2
Al mismo tiempo que las patatas, hervir las zanahorias en la misma cacerola durante 30 minutos. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos del mismo tamaño que las patatas.
PASO 3
Hervir las remolachas durante 50 minutos, dejar enfriar, pelar y rallar.
PASO 4
Recorta los extremos de los pepinos encurtidos y córtalos en cubos.
PASO 5
Lavar y picar las cebolletas.
PASO 6
Preparando el arenque. Cortar la cabeza, la cola y las aletas, quitarles la piel. Cortamos la panza y la destripamos: sacamos las tripas, el lechazo o el caviar, y retiramos también la película negra con un cuchillo. Retire la columna vertebral y los huesos restantes para crear un filete. Puedes comprar filetes de arenque ya preparados en latas.
PASO 7
Cortar el filete en cubos.
PASO 8
Lavar y picar el eneldo.
PASO 9
Empecemos a montar la ensalada. Vierta las zanahorias, las patatas y los guisantes en un recipiente hondo, del que primero debe escurrir el jugo. Mezcla.
PASO 10
Agregue las remolachas, las cebollas verdes y el chucrut. Remover.
PASO 11
Agrega los filetes de arenque picados y vuelve a mezclar. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto y vierte aceite vegetal sin refinar, mezcla nuevamente y prueba la ensalada.
PASO 12
Agrega verduras. Mezcla. ¡Ensalada lista! Al servir, puedes adornarlo con perejil o rodajas de limón. Mi amiga me contó cómo hacer una deliciosa vinagreta de arenque. Fue mientras la visitaba que probé este platillo por primera vez y ahora decidí compartir la receta contigo.