Cazuela de requesón con pasas y almidón al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de requesón con almidón en el horno? Preparar los productos necesarios. Asegúrese de probar el requesón antes de comprarlo para que no quede agrio ni rancio. Todos los productos lácteos se pueden utilizar con cualquier contenido de grasa.

2. PASO 2

   

   Vierta el requesón en un recipiente hondo y tritúrelo bien con un tenedor o píquelo con las manos. Si lo desea, puede frotarlo a través de un colador si el plato está diseñado para niños a quienes no les gusta el requesón en ninguna forma.

3. PASO 3

   

   Agregue azúcar granulada, sal, crema agria con cualquier contenido de grasa y mezcle bien hasta formar una masa homogénea. Puede reemplazar el azúcar en la receta con cualquier tipo de miel; necesitará entre 3 y 4 cucharadas, pero un producto tan dulce no se agrega a la masa, sino que se sirve con un plato picado y enfriado. La miel no se puede tratar térmicamente, ya que este ingrediente pierde sus propiedades beneficiosas.

4. PASO 4

   

   Agrega las pasas. Si lo desea, las frutas secas se pueden cocinar al vapor en agua hirviendo durante 20 minutos antes y luego secarlas con toallas de papel; sin embargo, las pasas secas "atraen" humedad durante la cocción, lo que hará que la cazuela sea esponjosa y mantenga su forma. Mezclar bien. Puedes agregar ralladura de naranja o limón, jugo de cítricos y saborizante de vainilla a la mezcla.

5. PASO 5

   

   Batir los huevos de gallina y volver a mezclar para que se distribuyan uniformemente por toda la masa de cuajada. En su lugar, puedes utilizar huevos de codorniz o de pato, lo principal es en la proporción adecuada.

6. PASO 6

   

   Agregue almidón: almidón de maíz o de papa, prácticamente no hay diferencia en estos ingredientes a granel. Amasar bien la masa resultante.

7. PASO 7

   

   Engrasa una fuente para horno con mantequilla derretida y vierte en ella la masa de cuajada, extendiéndola con cuidado con una espátula. Introducir en horno precalentado a 180 C y hornear la cazuela durante unos 25-30 minutos. El tiempo exacto depende de las características de su horno.

8. PASO 8

   

   Vigile la superficie del plato mientras hornea. Si se dora, pincha el costado con una brocheta de madera. Cuando la brocheta esté seca, tu plato estará completamente cocido. Apagar el fuego y dejar en el horno con la puerta cerrada unos 10 - 20 minutos para que no se caiga la cazuela por la diferencia de temperatura al sacar.

9. PASO 9

   

   Tras esto, retiramos la sartén del horno, retiramos la cazuela de la sartén y cortamos en porciones. Sirva con té aromático preparado, sin olvidar una rodaja de limón.

Comentarios sobre la receta.

irina

21.10.2023

4.7

¡Excelente cazuela de requesón! Aquí hay una receta en video para una cazuela de requesón de este tipo.

Moderador Ksenia

21.10.2023

4.7

Para el desayuno preparé una cazuela de requesón con almidón en el horno. Usé requesón blando con un contenido de grasa del 4 por ciento. Tenía un paquete de 400 gramos. Agregué crema agria con un contenido de grasa del 20 por ciento. Utilicé almidón de patata, huevos de categoría C2. La masa resultó bastante líquida, aparentemente debido al requesón tierno, por lo que la cazuela tardó en cocinarse más de lo indicado en la receta, unos 45 minutos. El medio tardó mucho en hornearse. Cogí una cacerola redonda con un diámetro de 18 cm. Cubrí la sartén con pergamino siliconado, así no usé aceite para engrasar. La cazuela resultó increíblemente tierna, ¡simplemente aireada! Pero a pesar de ello, incluso estando caliente, se corta bien en trozos. Yo le añadiría un poco menos de azúcar, pero es mi gusto. El resto de la cazuela resultó muy sabrosa. ¡Muchas gracias por la receta!

valeria_t

21.10.2023

5

¡Quedó súper delicioso! ¡Muy suave y elástico! ❤️

danela

21.10.2023

4.7

Desayuno fácil, rápido, sencillo y saludable. La cazuela de requesón con almidón en el horno resultó muy sabrosa y tierna. ¡Muchas gracias por la receta!