Chuletas de pechuga de pollo picadas con almidón y mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Corte el filete de pollo (pechuga) en trozos pequeños; cuanto más pequeños, mejor, ya que las chuletas quedarán más tiernas y jugosas. Si tu pechuga de pollo está congelada, primero debes descongelarla y secarla.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y picarla finamente. Es mejor utilizar cebollas blancas, no moradas, para que las chuletas no queden con un tinte azulado.

3. PASO 3

   

   Vierta la carne de pollo y la cebolla en un tazón de tamaño adecuado, agregue un huevo, agregue mayonesa, agregue almidón y sal. En esta etapa, también puedes agregar condimentos al gusto y eneldo fresco picado.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien con un tenedor. Resulta carne picada líquida.

5. PASO 5

   

   En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite vegetal refinado para la primera tanda de chuletas. No es necesario echar más aceite para que las chuletas no queden grasosas, además seguirán soltando jugo. Cuando el aceite esté caliente, agregue una cucharada de carne picada a la vez, formando tortas redondas. Calor moderado Freír durante 4-5 minutos hasta que se dore.

6. PASO 6

   

   Dale la vuelta a las chuletas y fríelas durante otros 4-5 minutos hasta que estén completamente cocidas. La carne de pollo se cocina rápidamente; este tiempo es suficiente para que las chuletas se cocinen bien. No es necesario apagarlos adicionalmente. Antes de la siguiente tanda, agrega un par de cucharadas más de aceite a la sartén y caliéntala. Utiliza toda la carne picada. Hice tres tandas en una sartén pequeña.

7. PASO 7

   

   Coloca las chuletas en un plato. Con la cantidad especificada de productos se obtendrán 8 chuletas de tamaño mediano.

Comentarios sobre la receta.

Cucharón

12.11.2023

5

¡Chuletas favoritas! Cocino chuletas de pollo picadas con queso.

natalia

12.11.2023

4.9

Las chuletas de pechuga de pollo picadas con almidón y mayonesa se preparan simplemente a la velocidad del rayo) Tengo todas las proporciones según la receta, solo que tomé una cebolla grande, me encantan las cebollas en chuletas, dan jugosidad. Molí la pechuga de pollo en una licuadora y piqué la cebolla con un cuchillo como en la receta. Las chuletas se fríen rápidamente.

eleno4ka

12.11.2023

5

Preparé chuletas de pechuga de pollo picadas con almidón y mayonesa. Es el uso de carne picada, en lugar de carne picada, lo que hace que estas chuletas sean especialmente sabrosas. Los trozos pequeños de carne mantienen bien su forma cuando se fríen gracias a la adición de almidón, mayonesa y huevos. Las chuletas son fáciles de voltear, quedan apetitosas, jugosas, ¡muy sabrosas! Los serví con puré de patatas. ¡Consolidación! ¡Gracias por la receta, sharlis!

Pirko Rita

12.11.2023

4.5

A mi hombre le encantan estas chuletas. Quedan muy tiernos. Adjunto reportaje fotográfico.