Postre chino: plátanos caramelizados con semillas de sésamo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Haga una masa mezclando huevo, almidón, harina, aceite vegetal y agua. La masa debe quedar tan espesa como tortitas.

2. PASO 2

   

   Corta los plátanos pelados en trozos grandes.

3. PASO 3

   

   Calienta 1,5 tazas de aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Después de sumergir cada trozo de plátano en la masa, bájelo inmediatamente en la freidora caliente y cocínelo, volteándolo con una espátula, hasta que esté dorado por todos lados.

4. PASO 4

   

   En otra sartén prepara el caramelo agregando azúcar y agua al aceite vegetal calentado. Hervir a fuego lento hasta que esté de color amarillo claro.

5. PASO 5

   

   Coloque los plátanos fritos en caramelo. Usa una espátula para cubrir cada pieza con caramelo.

6. PASO 6

   

   Espolvorea los plátanos terminados con caramelo dulce y semillas de sésamo antes de servir.