Ensalada de molleja de pollo con cebolla y champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de mollejas de pollo con cebolla? Prepara tu comida. Primero hierva los estómagos de pollo. Cómo hacer esto se describe al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Para evitar que el jugo de cebolla te irrite tanto los ojos, enjuaga los cuchillos y la cebolla con agua fría antes de cortarlos. Enjuague los champiñones para eliminar la tierra. Seque bien, de lo contrario los champiñones se volverán aguados. ¿Necesito limpiar champiñones? Basta con enjuagar bien los champiñones pequeños.

3. PASO 3

   

   Verter aceite vegetal con un punto de humo alto en una sartén y calentar bien. Freír, revolviendo, la cebolla hasta que esté transparente, agregar los champiñones, sal, pimienta y sofreír hasta que los champiñones estén completamente cocidos (unos 5-7 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado).

4. PASO 4

   

   Cortar las mollejas de pollo cocidas en trozos pequeños. La ensalada se verá hermosa y ordenada si corta todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño y forma (por ejemplo, en cubos).

5. PASO 5

   

   Hervir huevos duros. ¿Cómo hervir huevos? Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura. Pelar los huevos y cortarlos en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Corta también los pepinos encurtidos en cubos.

7. PASO 7

   

   En una ensaladera de tamaño adecuado, mezcle todos los ingredientes preparados: huevos, cebollas con champiñones, mollejas de pollo y pepinos. Sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto y revuelva.

8. PASO 8

   

   Coloque un aro de cocción en un plato plano. Coloca la ensalada y presiona con una cuchara. Retire con cuidado el anillo. Cubra la ensalada con una ramita de eneldo fresco u hojas de perejil rizado. ¡La ensalada de molleja de pollo está lista! Se puede servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Maslova Tatyana

03.10.2023

5

Interesante ensalada, nunca he visto una receta de ensalada que contenga mollejas de pollo.

leno4ka

03.10.2023

4.6

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación:

irlandesa

03.10.2023

5

Tatyana, la ensalada resulta muy sabrosa y abundante. Si te gustan las mollejas de pollo, no dejes de cocinarlas.

Maslova Tatyana

03.10.2023

4.6

Irlandés, me gustan más los corazones, me parece que sustituir el ingrediente no estropeará la ensalada. A menos que se corrija el nombre.

irlandesa

03.10.2023

4.7

Ah, por supuesto que puedes cambiarlo por corazones si te gustan más. Es cierto que en aquel entonces habría añadido zanahorias coreanas. Creo que debería encajar perfectamente.

Maslova Tatyana

03.10.2023

5

Para ser honesto, no me gustan mucho las zanahorias en coreano.

ksj

03.10.2023

4.8

Irina, ¡seguro que es una ensalada deliciosa!