Tartas de queso con requesón y mermelada.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Agregue los huevos de gallina, el azúcar, el azúcar de vainilla en un bol, vierta la leche tibia, la mantequilla blanda, agregue la harina, la levadura en porciones, enharine nuevamente, una pizca de sal.

3. PASO 3

   

   Coloca el bol en la amasadora. Prepara la masa.

4. PASO 4

   

   Coloque la masa terminada en una sartén untada con mantequilla. Tapar y colocar en un lugar cálido para que suba la masa.

5. PASO 5

   

   Mientras reposa la masa, prepara el relleno y las chispas. Para el relleno: triturar el requesón por un colador, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla y la sémola. Mezclar todo para que no queden grumos.

6. PASO 6

   

   Para la cobertura: mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla en un bol.

7. PASO 7

   

   Muele todo hasta obtener migajas con las manos.

8. PASO 8

   

   Divida la masa terminada en porciones y forme bolas con ellas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona a una distancia entre sí. Cubrir con una servilleta y colocar en un lugar cálido para que suba durante 20-30 minutos.

9. PASO 9

   

   Tan pronto como los espacios en blanco aumenten de tamaño, haga muescas en el centro.

10. PASO 10

    

    Coloque una porción de relleno de cuajada en cada cavidad. Cepille los bordes de la masa con leche.

11. PASO 11

    

    Agrega una cucharadita de mermelada al relleno de cuajada. Espolvorea con polvo encima.

12. PASO 12

    

    Coloca en el horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos, todo depende de tu horno. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, para no hornear demasiado, ya que esto puede hacer que la masa quede menos aireada.

13. PASO 13

    

    Retire las tartas de queso terminadas del horno. Déjalas enfriar un poco

14. PASO 14

    

    Sirva tartas de queso para el té. ¡¡¡Feliz fiesta del té a todos!!!