Sopa de saurio enlatada con arroz

Name: Sopa de saurio enlatada con arroz
Total time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: 1.5 L Agua; 250 g Saurio enlatado; 2 Papa; 1 Zanahoria; 0.2 Limones; 2 cucharada Arroz; 1 cucharada Alcaparras; 0.5 cucharilla Pimenton; 1 Hoja de laurel; 3 Pimienta de Jamaica; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

Para empezar, puedes preparar esta deliciosa sopa de pescado. No es necesario agregar alcaparras a la sopa en absoluto: la acidez que le da el limón es suficiente, pero mi esposo es un gran admirador de estos pequeños capullos en escabeche. Por lo tanto, se podría decir, no tuve otra opción.

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Emma Smith

Autor de la receta

Calorías

95kcal

Proteínas

6g

Grasas

0g

Carbohidratos

16g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 7

1.5L

250g

2

1

0.2

2cucharada

1cucharada

0.5cucharilla

1

3

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Prepara los ingredientes. Para preparar sopa de saurio enlatada con arroz, necesitaremos: una lata de saurio enlatado, patatas, zanahorias, un poco de arroz, un trozo pequeño de limón, alcaparras (opcional, pero muy ricas con ellas), pimienta de Jamaica, pimentón, pimienta negra molida. y sal.
PASO 2
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
PASO 3
Pelar también las zanahorias y cortarlas en semicírculos finos.
PASO 4
Vierta 1,5-1,7 litros de agua en la cacerola, agregue las patatas, las zanahorias y prenda fuego. Llevar a ebullición y cocinar, quitando la espuma, durante unos 10 minutos.
PASO 5
Mientras tanto, triture la paparda y el líquido con un tenedor en trozos medianos.
PASO 6
Enjuague y clasifique el arroz. Agregue arroz lavado, laurel, pimienta de Jamaica y pimentón a la sopa. Cocine durante unos 12 minutos hasta que el arroz esté cocido.
PASO 7
Agregue saurio a la sopa en una cacerola y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Finalmente, sazona la sopa con sal y pimienta.
PASO 8
Agrega rodajas de limón y alcaparras a la sopa y retira la sartén del fuego. Déjelo reposar debajo de la tapa durante 10 a 15 minutos y viértalo en platos.

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

19.12.2023

4.9

En la tienda encontré pescado enlatado a un precio razonable: sardinas en aceite. Los compré y decidí hacer sopa. El pescado enlatado resultó tener un sabor bastante agradable. Hice sopa según la receta de sopa de saurio enlatada con arroz. En primer lugar, pongo en la sartén patatas y zanahorias picadas. También agregué medio tomate y cebollas verdes para darle riqueza y sabor (no estaban en la receta) y cociné durante 10 minutos. Luego agregué arroz lavado y hojas de laurel a la sopa (no agregué pimentón ni pimienta). Después de 15 minutos, puse la comida enlatada en la sartén, herví la sopa y la retiré del fuego (no tenía alcaparras ni limón, así que no los agregué). ¡La sopa quedó maravillosa! ¡Rico, aromático, satisfactorio y muy sabroso! El arroz hizo la sopa espesa y rica, lo cual me gustó mucho. Lo comimos con mucho gusto. ¡Muchas gracias por la receta!