Sopa de saurio enlatada con arroz
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Prepara los ingredientes. Para preparar sopa de saurio enlatada con arroz, necesitaremos: una lata de saurio enlatado, patatas, zanahorias, un poco de arroz, un trozo pequeño de limón, alcaparras (opcional, pero muy ricas con ellas), pimienta de Jamaica, pimentón, pimienta negra molida. y sal.
PASO 2
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
PASO 3
Pelar también las zanahorias y cortarlas en semicírculos finos.
PASO 4
Vierta 1,5-1,7 litros de agua en la cacerola, agregue las patatas, las zanahorias y prenda fuego. Llevar a ebullición y cocinar, quitando la espuma, durante unos 10 minutos.
PASO 5
Mientras tanto, triture la paparda y el líquido con un tenedor en trozos medianos.
PASO 6
Enjuague y clasifique el arroz. Agregue arroz lavado, laurel, pimienta de Jamaica y pimentón a la sopa. Cocine durante unos 12 minutos hasta que el arroz esté cocido.
PASO 7
Agregue saurio a la sopa en una cacerola y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Finalmente, sazona la sopa con sal y pimienta.
PASO 8
Agrega rodajas de limón y alcaparras a la sopa y retira la sartén del fuego. Déjelo reposar debajo de la tapa durante 10 a 15 minutos y viértalo en platos.
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