Repollo con zanahorias y cebollas en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar repollo con zanahorias y cebollas en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios. Lavar y pelar las zanahorias y las cebollas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar la cebolla en cubos bastante pequeños. Retire las hojas superiores de la col.

2. PASO 2

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y colocar en ella zanahorias ralladas. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Añade también la cebolla picada a la sartén con las zanahorias.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien y sofreír, revolviendo a fuego alto.

5. PASO 5

   

   Coloca la mayor parte del repollo en la sartén, revuelve y continúa friendo las verduras a fuego alto.

6. PASO 6

   

   Agrega sal a las verduras al gusto y revuelve.

7. PASO 7

   

   Agrega el repollo restante a la sartén y, revolviendo de vez en cuando, continúa friendo las verduras a fuego alto durante unos 7-10 minutos.

8. PASO 8

   

   Pasado el tiempo, añadimos a las verduras todas las especias, menos la pimienta, el ajo pasado por una prensa y volvemos a mezclar todo.

9. PASO 9

   

   Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine el repollo a fuego lento durante 15-20 minutos.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo indicado, agregue las hojas de laurel, la pasta de tomate, la mantequilla y una mezcla de pimientos negros y rojos.

11. PASO 11

    

    Mezcle bien todos los ingredientes en la sartén, luego cúbrala con una tapa y continúe cocinando las verduras a fuego lento durante otros 5-7 minutos hasta que estén completamente cocidas.

12. PASO 12

    

    Coloque el repollo guisado en platos y sírvalo como plato aparte o como guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

20.12.2023

5

A mi marido y a mí nos encanta el repollo guisado, así que preparamos repollo con zanahorias y cebollas en una sartén como guarnición del pescado frito. Tenía alrededor de medio kilo de repollo, pero no reduje la cantidad de cebollas y zanahorias. Corté la cebolla en cubos y rallé las zanahorias en un rallador mediano. Después de freír, agregué la mitad del repollo. Si el volumen de repollo es grande, es conveniente colocarlo en partes en una sartén. Y si agrega sal de inmediato, el repollo se asentará más rápido y dejará espacio para el siguiente lote. Como especias utilicé pimentón, trozos de pimentón, curry, eneldo seco y hojas de laurel. Tan pronto como el repollo se ablandó lo suficiente, le quité las hojas de laurel para que no dejara un sabor amargo en el plato. ¡El repollo guisado quedó sabroso y jugoso! ¡Una variedad de especias y ajo lo complementaron perfectamente con sus aromas!

Elena Pankina

20.12.2023

4.7

Cociné repollo con zanahorias y cebollas en una sartén para la cena como plato aparte. ¡Resultó nutritivo, sabroso y al mismo tiempo fácil! Se fríen ligeramente las cebollas y las zanahorias, se añade el repollo y se revuelve. Para las especias, agregué sal, pimentón ahumado, pimienta, lúpulo suneli y hierbas aromáticas de Crimea. También agregué un poco de agua y cocí el repollo a fuego lento hasta que esté tierno. Al final agregué un poco de mantequilla. ¡Un repollo muy sabroso, impregnado del aroma de las especias!