Tarta de novia con yogur de flores
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer una tarta de bodas de yogur para la Novia con flores? Primero, prepara los ingredientes necesarios para las tartas. Sacar la margarina del frigorífico con antelación.
PASO 2
Mezcle todos los productos excepto la harina y la soda en un recipiente hondo.
PASO 3
Coloque el recipiente al baño maría y revuelva mientras calienta hasta que quede suave. Luego agregue refresco apagado con ácido cítrico o vinagre. Lea sobre todos los matices de trabajar con refrescos en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Revuelve la mezcla hasta que aparezcan burbujas.
PASO 4
Retirar el bol del baño María, añadir la harina tamizada y amasar la masa. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.
PASO 5
Enfriar la masa y dividir en 12 partes.
PASO 6
Extienda finamente los trozos de masa formando tortas redondas. Para lograr bordes uniformes, corte un círculo de los pasteles usando un plato del tamaño adecuado. Es mejor hacer esto directamente sobre pergamino. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Los pasteles se hornean instantáneamente, por eso recomiendo trabajar en tres moldes: uno se enfría, el bizcocho se hornea en el otro y el tercero está en línea.
PASO 7
Hornea los pasteles durante 3-5 minutos en un horno precalentado a 170 grados. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Hornea 12 pasteles.
PASO 8
Hornee también dos pasteles pequeños más con los restos de masa.
PASO 9
Mientras los bizcochos se enfrían, prepara la nata. Para este pastel utilicé yogur blanco clásico y mermelada para darle dulzura. También puedes tomar cualquier yogur de frutas. Es mejor usar crema agria más espesa, para que el pastel quede más sabroso.
PASO 10
Mezclar yogur con mermelada.
PASO 11
Mezcle la crema agria con el azúcar en polvo.
PASO 12
Puedes empezar a montar el pastel. Unta la primera capa de bizcocho con yogur y mermelada. Coloque encima la segunda capa de bizcocho y unte con crema agria y azúcar en polvo. Engrase el tercer bizcocho con yogur, el cuarto con crema agria, etc.
PASO 13
Coloque pequeños panes planos encima del pastel y vierta yogur encima. Coloca el bizcocho en el frigorífico para que se remoje.
PASO 14
Decoraremos la tarta con flores de masilla. Necesitará masilla de tres colores: blanco, amarillo y verde. Puede utilizar masilla casera y comprada en la tienda. Encontrarás recetas de masilla casera al final de la receta. Haga centros de flores con masilla amarilla formando bolas y aplanándolas un poco. Coloca las bolitas sobre palillos humedecidos en agua y déjalas secar.
PASO 15
Extienda la masilla blanca hasta formar una capa fina. Es mejor hacer esto entre trozos de film transparente. Utilice un cortador de estrellas o flores para cortar los pétalos. Usando el mismo molde, corte hojas verdes de masilla verde extendidas en una capa delgada.
PASO 16
Coloca los pétalos y las hojas con un palillo en los centros amarillos y dales forma. Deja que las flores se endurezcan.
PASO 17
Mientras las flores se secan, haz el glaseado. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Lea sobre cómo hacer esto correctamente al final de la receta.
PASO 18
Vierta el glaseado de chocolate sobre la parte superior del pastel y alíselo.
PASO 19
Decoraremos los lados del bizcocho con clara de huevo batida. Prepara los ingredientes necesarios para ello. Lave bien los huevos con soda, ya que la cáscara puede contener una gran cantidad de bacterias dañinas.
PASO 20
Separamos con cuidado las claras de las yemas. Una gota de yemas no debe llegar a las claras, de lo contrario no se batirán. Coloca las yemas en el frigorífico.
PASO 21
Batir las claras hasta que se formen picos rígidos.
PASO 22
Coloca las claras batidas en una manga pastelera y decora los lados y marca los lugares para las flores.
PASO 23
Decora el pastel con flores.
PASO 24
El bizcocho resulta muy grande, perfecto para una gran celebración. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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