Tarta de novia con yogur de flores

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta de bodas de yogur para la Novia con flores? Primero, prepara los ingredientes necesarios para las tartas. Sacar la margarina del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Mezcle todos los productos excepto la harina y la soda en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Coloque el recipiente al baño maría y revuelva mientras calienta hasta que quede suave. Luego agregue refresco apagado con ácido cítrico o vinagre. Lea sobre todos los matices de trabajar con refrescos en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Revuelve la mezcla hasta que aparezcan burbujas.

4. PASO 4

   

   Retirar el bol del baño María, añadir la harina tamizada y amasar la masa. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Enfriar la masa y dividir en 12 partes.

6. PASO 6

   

   Extienda finamente los trozos de masa formando tortas redondas. Para lograr bordes uniformes, corte un círculo de los pasteles usando un plato del tamaño adecuado. Es mejor hacer esto directamente sobre pergamino. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Los pasteles se hornean instantáneamente, por eso recomiendo trabajar en tres moldes: uno se enfría, el bizcocho se hornea en el otro y el tercero está en línea.

7. PASO 7

   

   Hornea los pasteles durante 3-5 minutos en un horno precalentado a 170 grados. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Hornea 12 pasteles.

8. PASO 8

   

   Hornee también dos pasteles pequeños más con los restos de masa.

9. PASO 9

   

   Mientras los bizcochos se enfrían, prepara la nata. Para este pastel utilicé yogur blanco clásico y mermelada para darle dulzura. También puedes tomar cualquier yogur de frutas. Es mejor usar crema agria más espesa, para que el pastel quede más sabroso.

10. PASO 10

    

    Mezclar yogur con mermelada.

11. PASO 11

    

    Mezcle la crema agria con el azúcar en polvo.

12. PASO 12

    

    Puedes empezar a montar el pastel. Unta la primera capa de bizcocho con yogur y mermelada. Coloque encima la segunda capa de bizcocho y unte con crema agria y azúcar en polvo. Engrase el tercer bizcocho con yogur, el cuarto con crema agria, etc.

13. PASO 13

    

    Coloque pequeños panes planos encima del pastel y vierta yogur encima. Coloca el bizcocho en el frigorífico para que se remoje.

14. PASO 14

    

    Decoraremos la tarta con flores de masilla. Necesitará masilla de tres colores: blanco, amarillo y verde. Puede utilizar masilla casera y comprada en la tienda. Encontrarás recetas de masilla casera al final de la receta. Haga centros de flores con masilla amarilla formando bolas y aplanándolas un poco. Coloca las bolitas sobre palillos humedecidos en agua y déjalas secar.

15. PASO 15

    

    Extienda la masilla blanca hasta formar una capa fina. Es mejor hacer esto entre trozos de film transparente. Utilice un cortador de estrellas o flores para cortar los pétalos. Usando el mismo molde, corte hojas verdes de masilla verde extendidas en una capa delgada.

16. PASO 16

    

    Coloca los pétalos y las hojas con un palillo en los centros amarillos y dales forma. Deja que las flores se endurezcan.

17. PASO 17

    

    Mientras las flores se secan, haz el glaseado. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Lea sobre cómo hacer esto correctamente al final de la receta.

18. PASO 18

    

    Vierta el glaseado de chocolate sobre la parte superior del pastel y alíselo.

19. PASO 19

    

    Decoraremos los lados del bizcocho con clara de huevo batida. Prepara los ingredientes necesarios para ello. Lave bien los huevos con soda, ya que la cáscara puede contener una gran cantidad de bacterias dañinas.

20. PASO 20

    

    Separamos con cuidado las claras de las yemas. Una gota de yemas no debe llegar a las claras, de lo contrario no se batirán. Coloca las yemas en el frigorífico.

21. PASO 21

    

    Batir las claras hasta que se formen picos rígidos.

22. PASO 22

    

    Coloca las claras batidas en una manga pastelera y decora los lados y marca los lugares para las flores.

23. PASO 23

    

    Decora el pastel con flores.

24. PASO 24

    

    El bizcocho resulta muy grande, perfecto para una gran celebración. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

olgay198108

03.10.2023

4.9

Tatyana, el pastel es sobre todo un elogio. ¡Tan bellamente decoradas que las delicadas flores son simplemente magníficas! ¡Eres inteligente!

estepanka

03.10.2023

5

¡Se ve bien! Por eso no me importa compartir mi receta, aquí está.

Maslova Tatyana

03.10.2023

4.7

Gracias ANGEL, al fin y al cabo la tarta era para la novia, intenté hacer juego con la temática.

fe fe

03.10.2023

4.9

Tatyana, el pastel quedó muy bonito. He visto otras opciones para decorar esta tarta, pero me gusta más la tuya. Probablemente habría hecho las flores como mucho con crema, pero la tuya es más original.

Maslova Tatyana

03.10.2023

4.9

Gracias por tu valoración. Y últimamente me gusta experimentar con masilla.

Ira

03.10.2023

4.5

Maslova Tatiana, ¡qué belleza! ¡Pequeñas flores blancas sobre glaseado de chocolate, ondas a los lados de claras de huevo batidas! Pues tiene muy buena pinta! La novia y los invitados probablemente quedaron encantados. ¡Muchas gracias por la receta!

claudia

03.10.2023

4.6

Gracias por la receta, me gustó. Quizás lo cocine pronto. ¿Qué receta usaste para hacer la masilla?