Bigus de chucrut con carne picada y salchicha

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparando los ingredientes. Picar finamente la cebolla. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Calentar aceite vegetal en una sartén, colocar encima la cebolla picada y la zanahoria rallada, freír hasta que las verduras estén traslúcidas.

2. PASO 2

   

   Agregue carne picada, es mejor tomar carne picada de carne más grasa, por ejemplo, carne de res y cerdo, entonces el plato quedará más sabroso, más aromático y más rico. Remueve la mezcla y fríe durante unos 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Agrega el chucrut a la sartén y sofríe durante unos 15 minutos a fuego medio.

4. PASO 4

   

   Si parece que no queda suficiente líquido y las verduras se queman, entonces puedes añadir un poco de agua. Mientras tanto, pique la col blanca fresca en tiras finas.

5. PASO 5

   

   También colocamos el repollo fresco en una sartén con verduras, agregamos la pasta de tomate, mezclamos y freímos con un poco de agua (para que cubra el contenido de la sartén a la mitad) durante unos 20 minutos.

6. PASO 6

   

   Corta la salchicha hervida y ahumada en cubos pequeños y agrégala a la sartén con las verduras.

7. PASO 7

   

   Limpiamos los dientes de ajo de membranas y los picamos finamente

8. PASO 8

   

   Lavamos bien las ciruelas, es mejor mantenerlas un poco en agua hirviendo para eliminar las impurezas nocivas y cocerlas un poco al vapor, cortar las ciruelas en trozos pequeños. Coloque el ajo y las ciruelas en una sartén. agregue pimienta negra molida y sal al gusto.

9. PASO 9

   

   Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el exceso de líquido se haya evaporado. Pero el plato no debe quedar demasiado seco.

Comentarios sobre la receta

como un

03.11.2023

5

¡Esto debe estar muy rico! ¡¡¡Gracias!!! También tengo una receta.

angie

03.11.2023

4.5

Algo maravilloso: este libro electrónico tuyo, ya sabes, puedes encontrar lo que quieras si lo solicitas y con una preparación paso a paso, es muy conveniente. Bigus es realmente algo noble, pero aún así, el bigus clásico incluye necesariamente carnes ahumadas, incluso varias variedades.

Evamin

03.11.2023

5

¡Muchas gracias por la receta! Casi pierdo la cabeza mientras comía. Ahora uno de mis platos favoritos. Por cierto, también queda riquísimo con carne picada, ¡para los que la encuentran un poco cara!

madre golosa

03.11.2023

4.8

No sé cómo son las salchichas, pero mi marido y yo, mientras estábamos en Polonia, comimos este plato en dos lugares diferentes y el plato estaba hecho con repollo ligeramente salado con carne de cerdo y varias carnes ahumadas. ¡¡¡Es un plato muy jugoso, apetitoso, ahumado e increíblemente saciante que nos gustó mucho enseguida!!! Pero nunca lo he cocinado en casa todavía, tendré que arreglarlo. ¡¡¡Gracias por recordarme este maravilloso plato!!!