Bigus di crauti con carne macinata e salsiccia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Tritare finemente la cipolla. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere sopra la cipolla tritata e le carote grattugiate, friggere fino a quando le verdure saranno traslucide.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi la carne macinata, è meglio prendere la carne macinata da carne più grassa, ad esempio manzo-maiale, quindi il piatto sarà più saporito, più aromatico, più ricco. Mescolare il composto e friggere per circa 15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere i crauti nella padella e friggerli per circa 15 minuti a fuoco medio.

4. PASSO 4

   

   Se sembra che non ci sia abbastanza liquido e le verdure stanno bruciando, puoi aggiungere un po 'd'acqua. Nel frattempo tritare il cavolo bianco fresco a listarelle sottili.

5. PASSO 5

   

   Mettiamo anche il cavolo cappuccio fresco in una padella con le verdure, aggiungiamo il concentrato di pomodoro, mescoliamo e friggiamo con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua (in modo che copra per metà il contenuto della padella) per circa 20 minuti.

6. PASSO 6

   

   Tagliate a cubetti la salsiccia lessata e affumicata e aggiungetela nella padella con le verdure.

7. PASSO 7

   

   Puliamo gli spicchi d'aglio dalle membrane e li tritiamo finemente; puoi passarli attraverso uno spremiaglio. Chi non ama l’aglio non è obbligato ad aggiungerlo, ma aggiunge il suo sapore al piatto.

8. PASSO 8

   

   Laviamo bene le prugne, è meglio tenerle un po' in acqua bollente per eliminare le impurità nocive e cuocerle un po' a vapore, tagliare le prugne a pezzetti. Metti l'aglio e le prugne secche in una padella. aggiungere pepe nero macinato e sale a piacere.

9. PASSO 9

   

   Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti finché il liquido in eccesso non sarà evaporato. Ma il piatto non deve risultare troppo asciutto; il brodo deve rimanere nella padella, altrimenti il ​​bigus non sarà saporito. Servire il Bigus Polish con pane appena sfornato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

come

03.11.2023

5

Deve essere davvero gustoso!Grazie!!! Ho anche una ricetta.

Angie

03.11.2023

4.5

Una cosa meravigliosa: in questo tuo e-book, sai, puoi trovare tutto quello che vuoi su richiesta e con la preparazione passo dopo passo, è molto comodo. Il bigus è davvero una cosa nobile, ma il bigus classico comprende necessariamente carni affumicate, anche diverse varietà.

Evamin

03.11.2023

5

Grazie mille per la ricetta! Ho quasi perso la testa mentre mangiavo. Adesso uno dei miei piatti preferiti. A proposito, è buonissimo anche con la carne macinata, per chi trova la carne un po’ cara!

mamma golosa di dolci

03.11.2023

4.8

Non so cosa significhi le salsicce, ma io e mio marito, mentre eravamo in Polonia, abbiamo mangiato questo piatto in due posti diversi e il piatto era fatto con cavolo leggermente salato con carne di maiale e varie carni affumicate. Questo è un piatto molto succoso, appetitoso, affumicato e incredibilmente abbondante che ci è piaciuto subito!!! Ma non l’ho mai cucinato a casa, dovrò sistemarlo. Grazie per avermi ricordato questo meraviglioso piatto!!!