Chuletas de remolacha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de remolacha? Hervir las remolachas con piel o pelarlas y hervir el tubérculo cortado en trozos. Me parece que al hervir y hornear verduras enteras, quedan más nutrientes en ellas y las remolachas conservan su color brillante. Cocine las remolachas enteras durante unos 25 minutos.

2. PASO 2

   

   Deja enfriar la verdura. Pelar y picar las remolachas con batidora, tenedor o rallador. Si desea que la masa de remolacha en el producto terminado sea tan homogénea como la carne picada, entonces, por supuesto, es mejor usar una licuadora.

3. PASO 3

   

   Batir un huevo de gallina en un recipiente aparte, agregar sal y pimienta negra molida al gusto, batir los ingredientes con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.

4. PASO 4

   

   Agregue la sémola a un bol con la remolacha rallada, vierta la mezcla de huevo y una cucharada de crema agria espesa. Mezclar bien los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Vierta sémola o pan rallado en un plato. Coloque una cucharada de remolacha picada en un plato.

6. PASO 6

   

   Y con cuidado, con las manos limpias, forme densas chuletas de remolacha empanizadas. Vierta aceite vegetal en la sartén. Calientalo.

7. PASO 7

   

   Coloca las chuletas en aceite caliente, fríelas a fuego medio durante unos 2-3 minutos por un lado, luego dales la vuelta y deja que las chuletas se doren por el otro lado. Retire las chuletas de la sartén, sirva como guarnición para un plato de carne o como plato independiente con crema agria o mayonesa. Resulta sabroso, sencillo y satisfactorio. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

27.11.2023

4.6

Esta fue la primera vez que hice chuletas de remolacha. Las remolachas se hervían con anticipación, primero las rallé en un rallador grueso, agregué un huevo crudo, crema agria, sal, pimienta, sémola y trituré todo con una licuadora. También usé sémola para empanizar. La masa de remolacha resultó muy suave, tuve problemas para formar chuletas con las manos, así que puse la masa de chuleta en un plato con empanizado, espolvoreé sémola encima, la levanté con cuidado con una espátula y la dejé caer en el aceite caliente en una sartén. Cuando las chuletas estuvieron fritas por un lado, se dieron la vuelta sin problemas. Las chuletas quedaron deliciosas: con una costra de sémola crujiente por fuera y tiernas y jugosas por dentro. Me gustó mucho la combinación de chuletas dulces con adjika casera a base de tomate, ajo y pimiento. ¡Gracias por la receta, Snezhana!

Oriol

27.11.2023

5

Curiosamente, todavía no he hecho chuletas con remolacha.

vasilNа

27.11.2023

4.7

Estoy esperando fotos de quién lo preparó. Mientras tanto, cocinaré con otra variación, aquí.

soleado777

27.11.2023

4.8

Mmmmm tiene una pinta deliciosa!!! Y la receta es sencilla) Me gustó que hay pocos ingredientes y todo se puede encontrar fácilmente en la tienda. Dime, ¿quién ya ha cocinado? ¿Hay demasiada sémola? De lo contrario, tengo miedo de que no se pongan en contacto... Mi marido estará feliz, le encanta la remolacha y la Cuaresma es un placer con recetas como ésta.

helen

27.11.2023

4.7

Interesante plato, tienes que probarlo. ¿Aquí no hay necesidad de cebollas? ¿Quizás sería mejor agregar cebolla y ajo?

Plata

27.11.2023

4.5

Yo también quiero probarlo, pero definitivamente le agregaré cebolla.

arsika

27.11.2023

4.5

Me encanta la remolacha, conozco muchos platos elaborados con ella, pero nunca he hecho chuletas de remolacha. De esta receta salieron unas chuletas preciosas, tiernas y jugosas. ¡Muchas gracias por la receta!