Rote-Bete-Koteletts

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rübenkoteletts? Kochen Sie die Rüben in der Schale oder schälen und kochen Sie das in Stücke geschnittene Wurzelgemüse. Mir scheint, dass beim Kochen und Backen von Gemüse im Ganzen mehr Nährstoffe darin verbleiben und die Rüben ihre leuchtende Farbe behalten. Ganze Rüben etwa 25 Minuten garen

2. SCHRITT 2

   

   Lassen Sie das Gemüse abkühlen. Die Rüben schälen und mit einem Mixer, einer Gabel oder einer Reibe zerkleinern. Wenn Sie möchten, dass die Rübenmasse im fertigen Produkt so homogen wie Hackfleisch ist, dann ist es natürlich besser, einen Mixer zu verwenden

3. SCHRITT 3

   

   Ein Hühnerei in eine separate Schüssel schlagen, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und die Zutaten mit einer Gabel verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie Grieß in eine Schüssel mit geriebenen Rüben, gießen Sie die Eimischung und einen Esslöffel dicke saure Sahne hinein. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

5. SCHRITT 5

   

   Grieß oder Semmelbrösel in einen Teller geben. Einen Esslöffel gehackte Rote Bete auf einen Teller geben.

6. SCHRITT 6

   

   Und vorsichtig und mit sauberen Händen dichte, panierte Rote-Bete-Koteletts formen. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Wärm es auf.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Koteletts in erhitztes Öl, braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten lang auf einer Seite an, drehen Sie sie dann um und lassen Sie die Koteletts auf der anderen Seite braun werden. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen, als Beilage zu einem Fleischgericht oder als eigenständiges Gericht mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren. Es ist lecker, einfach und sättigend. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

27.11.2023

4.6

Ich habe zum ersten Mal Rote-Bete-Koteletts gemacht. Die Rüben wurden vorher gekocht, zuerst habe ich sie auf einer groben Reibe gerieben, ein rohes Ei, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Grieß hinzugefügt und alles mit einem Mixer zerkleinert. Zum Panieren habe ich auch Grieß verwendet. Die Rote-Bete-Masse erwies sich als sehr weich, ich hatte Schwierigkeiten, mit den Händen Koteletts zu formen, also löffelte ich die Kotelettmasse auf einen panierten Teller, streute Grieß darüber, hob sie vorsichtig mit einem Spatel an und ließ sie in das erhitzte Öl fallen eine Bratpfanne. Als die Koteletts auf einer Seite gebraten waren, ließen sie sich problemlos wenden. Die Schnitzel sind köstlich geworden: außen mit knuspriger Grießkruste und innen zart und saftig. Die Kombination aus süßlichen Koteletts mit hausgemachtem Adjika aus Tomate, Knoblauch und Paprika hat mir sehr gut gefallen. Danke für das Rezept, Snezhana!

Pirol

27.11.2023

5

Interessanterweise habe ich noch keine Koteletts aus Rüben gemacht.

vasilNа

27.11.2023

4.7

Ich warte auf Bilder von dem, der es zubereitet hat. In der Zwischenzeit koche ich hier in einer anderen Variante

Sunny777

27.11.2023

4.8

Mmmm, es sieht so lecker aus!!! Und das Rezept ist einfach) Mir hat gefallen, dass es nur wenige Zutaten gibt und alles leicht im Laden zu finden ist. Sag mal, wer hat schon gekocht, ist da zu viel Grieß?? Sonst befürchte ich, dass sie sich nicht melden... Mein Mann wird sich freuen, er liebt Rote Bete und die Fastenzeit macht mit solchen Rezepten so eine Freude.

Helen

27.11.2023

4.7

Interessantes Gericht, das muss man probieren. Braucht es hier keine Zwiebeln? Vielleicht wäre es besser, Zwiebeln und Knoblauch hinzuzufügen?

Silber

27.11.2023

4.5

Ich möchte es auch probieren, aber ich werde auf jeden Fall Zwiebeln hinzufügen.

Arsika

27.11.2023

4.5

Ich liebe Rote Bete, ich kenne viele Gerichte daraus, aber ich habe noch nie Rote-Bete-Koteletts gemacht. Dieses Rezept ergab herrliche Schnitzel, zart und saftig. Vielen Dank für das Rezept!