ビーツのカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ビートカツレツの作り方は？ビーツは皮ごと茹でるか、根菜類は皮をむいてみじん切りにして茹でます。野菜を丸ごと茹でて焼くと栄養がより多く残り、ビーツの色も鮮やかに残るようです。丸ごとのビーツを約25分間調理します。準備ができているかどうかは、鋭利なナイフまたはフォークの先端で確認できます。野菜の中に簡単に入るはずです。皮付きのビーツを早く調理するには、鍋の水にソーダをひとつまみ加えます。

2. ステップ 2

   

   野菜を冷まします。ビーツの皮をむき、ブレンダー、フォーク、またはすりおろしてみじん切りします。最終製品のビートの塊をひき肉と同じくらい均一にしたい場合は、もちろんブレンダーを使用する方が良いです。すりおろしたとき、ビートはカツレツの中に小さな断片として残ります。

3. ステップ 3

   

   鶏卵を別のボウルに入れ、塩と黒コショウを加えて味を調え、フォークで材料を叩いて均一な混合物を得る。

4. ステップ 4

   

   すりおろしたビーツの入ったボウルにセモリナ粉を加え、卵混合物と濃いサワークリーム大さじ1を注ぎます。材料をよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   セモリナ粉またはパン粉を皿に注ぎます。刻んだビーツ大さじをお皿に置きます。

6. ステップ 6

   

   そして、清潔な手で注意深く、パン粉をまぶしたビートのカツレツを作ります。フライパンに植物油を注ぎます。温めてください。

7. ステップ 7

   

   熱した油にカツを入れ、中火で片面を2～3分ほど揚げ、ひっくり返して片面に焼き色をつけます。カツレツをフライパンから取り出し、肉料理の付け合わせとして、あるいはサワークリームやマヨネーズを添えた独立した料理として提供します。美味しくてシンプルで満足のいくものになりました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

27.11.2023

4.6

ビーツのカツレツを作るのは初めてでした。ビーツは事前に茹でてあり、まず粗いおろし金ですりおろし、生卵、サワークリーム、塩、コショウ、セモリナ粉を加え、ブレンダーを使ってすべてを一緒に粉砕します。パン粉にもセモリナ粉を使いました。ビーツの塊はとても柔らかかったので、手でカツレツを作るのが難しかったので、パン粉をまぶした皿にカツレツの塊をスプーンですくって、その上にセモリナ粉を振りかけ、スパチュラで慎重に持ち上げて、加熱した油の中に落としました。フライパン。カツは片面を揚げると問題なくひっくり返りました。カツレツはとても美味しかったです。外側はセモリナ粉でサクサク、中は柔らかくてジューシーでした。甘いカツレツとトマト、ニンニク、コショウで作った自家製アジカの組み合わせがとても気に入りました。レシピをありがとう、スネザナさん！

コウライウグイス

27.11.2023

5

興味深いことに、私はまだビーツからカツレツを作ったことはありません。

ヴァシルナ

27.11.2023

4.7

作ってくれた人の写真待ってます。それまでの間、別のバリエーションで料理します。

サニー777

27.11.2023

4.8

うーん、とても美味しそうです！レシピも簡単です）材料も少なく、お店で簡単に手に入るものばかりなのが気に入りました。教えてください、すでに調理した人、セモリナ粉が多すぎますか？そうしないと連絡が来なくなるのではないかと心配です...夫はきっと喜ぶでしょう。ビーツが大好きなので、このようなレシピがあれば四旬節はとても楽しいです。

ヘレン

27.11.2023

4.7

面白い料理なので、ぜひ試してみてください。ここに玉ねぎはいらないでしょうか？玉ねぎやにんにくを加えた方が良いでしょうか？

銀

27.11.2023

4.5

私も試してみたいですが、絶対に玉ねぎを入れます。

アルシカ

27.11.2023

4.5

私はビーツが大好きで、ビーツを使った料理をたくさん知っていますが、ビーツのカツレツを作ったことはありません。このレシピでは、柔らかくてジューシーな素敵なカツレツができました。レシピありがとうございます！