Borscht de remolacha con ternera y verduras al estilo siberiano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla y aromática un abundante y aromático borscht de remolacha con pechuga de ternera, que seguro gustará a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios con especias para preparar un rico borscht casero con carne de res y verduras al estilo siberiano.

2. PASO 2

   

   Para preparar borscht, tome una cacerola de cinco litros y vierta en ella dos litros y medio de agua fría, luego coloque la cacerola en la estufa y ponga en ella quinientos gramos de pechuga de res bien lavada, un trozo de carne pelada. zanahoria y media cabeza de cebolla pelada.

3. PASO 3

   

   Encienda la estufa a temperatura alta, luego cubra la cacerola con una tapa y hierva el agua.

4. PASO 4

   

   Para preparar el aderezo de verduras, tome un rallador grueso y ralle una zanahoria y una remolacha grande, luego corte una cebolla en mitades. Tome una sartén adecuada y colóquela al fuego, luego vierta tres cucharadas de aceite vegetal, agregue las zanahorias ralladas, la cebolla picada y revuelva de vez en cuando, fría las verduras hasta que la cebolla esté transparente.

5. PASO 5

   

   Coloque las remolachas ralladas en una sartén común y, revolviendo de vez en cuando, continúe cocinando las verduras a fuego medio en la estufa.

6. PASO 6

   

   Tome un tomate mediano y vierta agua hirviendo sobre él, luego pélelo y córtelo en cubos pequeños, luego póngalo en una sartén común, mezcle todos los ingredientes y continúe cocinando las verduras a fuego lento.

7. PASO 7

   

   Quitar la espuma resultante del caldo de carne que hierve en la cacerola, luego tapar la cacerola y continuar cocinando la carne a fuego medio durante una hora.

8. PASO 8

   

   Corte un pimiento rojo en mitades y colóquelo en una sartén común, luego mezcle todos los ingredientes y continúe cocinando las verduras a fuego medio durante unos dos minutos.

9. PASO 9

   

   En una sartén común añade dos dientes de ajo pasados ​​por una prensa, media cucharadita de azúcar, sal al gusto y mezcla todos los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Vierta dos cucharones de caldo de carne en la sartén con las verduras, luego cúbrala con una tapa y continúe cocinando las verduras a fuego lento a la temperatura más baja durante unos cinco a siete minutos.

11. PASO 11

    

    Corta doscientos gramos de col blanca en tiras y cuatro patatas medianas en cubos pequeños al azar.

12. PASO 12

    

    Coloque la carne hervida de la sartén, luego retírela de los huesos y córtela en pequeños trozos arbitrarios.

13. PASO 13

    

    Coloque las papas cortadas en cubitos en una cacerola con caldo de carne y déjelas hervir a fuego alto en la estufa.

14. PASO 14

    

    Coloca la carne cortada en trozos en una cacerola con caldo hirviendo.

15. PASO 15

    

    Coloque el repollo cortado en tiras en la sartén y hierva durante cinco minutos a fuego medio en la estufa.

16. PASO 16

    

    Cambie la estufa a la temperatura más baja y agregue sal al gusto a la sartén, luego agregue el aderezo de verduras previamente preparado y mezcle todos los ingredientes.

17. PASO 17

    

    Cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando la sopa de borscht y remolacha durante quince a veinte minutos hasta que las patatas estén listas.

18. PASO 18

    

    Después de un tiempo, agregue la hoja de laurel y una mezcla de pimientos rojos y negros a la sartén al gusto y mezcle bien todos los ingredientes, luego cubra la sartén con una tapa y deje reposar el borscht cocido durante unos minutos en la estufa apagada.

19. PASO 19

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!