Borscht di barbabietola rossa con manzo e verdure alla siberiana

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo semplice un aromatico e sostanzioso borscht di barbabietola rossa con petto di manzo, che sicuramente piacerà a molti con il suo gusto meraviglioso? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari con spezie per preparare un ricco borscht fatto in casa con carne di manzo e verdure in stile siberiano.

2. PASSO 2

   

   Per preparare il borscht, prendete una padella da cinque litri e versateci due litri e mezzo di acqua fredda, quindi mettete la padella sul fuoco e metteteci dentro cinquecento grammi di petto di manzo ben lavato, un pezzo di carne sbucciata carota e mezza cipolla sbucciata.

3. PASSO 3

   

   Accendete il fornello a temperatura elevata, quindi coprite la padella con un coperchio e portate a ebollizione l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Per preparare il condimento vegetale, prendete una grattugia grossa e grattugiate una carota e una barbabietola grande, quindi tagliate una cipolla a semianelli. Prendete una padella adatta e mettetela sul fuoco, quindi versateci tre cucchiai di olio vegetale, aggiungete le carote grattugiate, le cipolle tritate e mescolate di tanto in tanto, fate soffriggere le verdure fino a quando le cipolle saranno trasparenti.

5. PASSO 5

   

   Mettete le barbabietole grattugiate in una comune padella e, mescolando di tanto in tanto, continuate a far cuocere le verdure a fuoco medio sul fuoco.

6. PASSO 6

   

   Prendete un pomodoro medio e versateci sopra dell'acqua bollente, poi sbucciatelo e tagliatelo a cubetti, quindi mettetelo in una comune padella, mescolate tutti gli ingredienti e continuate a cuocere a fuoco lento le verdure.

7. PASSO 7

   

   Schiumare il brodo di carne che bolle nella padella, quindi coprire la padella con un coperchio e continuare la cottura della carne a fuoco medio per un'ora.

8. PASSO 8

   

   Tagliate a semianelli un peperone rosso e mettetelo in una comune padella, quindi mescolate tutti gli ingredienti e continuate a cuocere a fuoco medio le verdure sul fuoco per circa due minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete in una comune padella due spicchi d'aglio passati alla pressa, mezzo cucchiaino di zucchero, sale qb e amalgamate tutti gli ingredienti.

10. PASSO 10

    

    Versate due mestoli di brodo di carne nella padella con le verdure, poi copritela con un coperchio e continuate a far cuocere le verdure alla temperatura più bassa sul fuoco per circa cinque-sette minuti.

11. PASSO 11

    

    Tagliare duecento grammi di cavolo cappuccio bianco a listarelle e quattro patate medie a cubetti casuali.

12. PASSO 12

    

    Metti la carne bollita dalla padella, quindi rimuovila dalle ossa e tagliala a pezzetti arbitrari.

13. PASSO 13

    

    Mettete le patate tagliate a cubetti in una pentola con il brodo di carne e portatelo a ebollizione a fuoco vivace sul fuoco.

14. PASSO 14

    

    Mettete la carne tagliata a pezzi in una pentola con il brodo bollente.

15. PASSO 15

    

    Mettete nella padella il cavolo cappuccio tagliato a listarelle e fate bollire per cinque minuti a fuoco medio sul fuoco.

16. PASSO 16

    

    Accendete il fornello alla temperatura più bassa e aggiustate di sale nella padella, poi aggiungete il condimento di verdure precedentemente preparato e mescolate insieme tutti gli ingredienti.

17. PASSO 17

    

    Coprite la padella con un coperchio e continuate a cuocere la zuppa di borscht e barbabietola rossa per quindici-venti minuti finché le patate non saranno pronte.

18. PASSO 18

    

    Dopo un po', aggiungete nella padella la foglia di alloro e un composto di peperoni rossi e neri a piacere e mescolate bene tutti gli ingredienti, quindi coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare il borscht cotto per qualche minuto a fuoco spento.

19. PASSO 19

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!