Rote-Bete-Borschtsch mit Rindfleisch und Gemüse nach sibirischer Art

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach aromatischen, herzhaften Rote-Bete-Borschtsch mit Rinderbrust zu, der durch seinen wunderbaren Geschmack sicherlich viele begeistern wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen für die Zubereitung von hausgemachtem reichhaltigem Borschtsch mit Rindfleisch und Gemüse auf sibirische Art vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um Borschtsch zuzubereiten, nehmen Sie einen Fünf-Liter-Topf und gießen Sie zweieinhalb Liter kaltes Wasser hinein, stellen Sie dann den Topf auf den Herd und geben Sie fünfhundert Gramm zuvor gut gewaschenes Rinderbruststück hinein, ein Stück geschältes Karotte und eine halbe geschälte Zwiebel.

3. SCHRITT 3

   

   Schalten Sie den Herd auf eine hohe Temperatur ein, decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Um das Gemüsedressing zuzubereiten, nehmen Sie eine grobe Reibe und reiben Sie eine Karotte und eine große Rote Bete, dann schneiden Sie eine Zwiebel in halbe Ringe. Nehmen Sie eine geeignete Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd, gießen Sie dann drei Esslöffel Pflanzenöl hinein, fügen Sie geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hinzu und rühren Sie gelegentlich um, braten Sie das Gemüse an, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.

5. SCHRITT 5

   

   Die geriebenen Rüben in eine gewöhnliche Bratpfanne geben und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze auf dem Herd weiterköcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine mittelgroße Tomate und gießen Sie kochendes Wasser darüber, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Geben Sie sie dann in eine gemeinsame Bratpfanne, mischen Sie alle Zutaten zusammen und lassen Sie das Gemüse weiter köcheln.

7. SCHRITT 7

   

   Den entstehenden Schaum von der in der Pfanne kochenden Fleischbrühe abschöpfen, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch eine Stunde lang bei mittlerer Hitze weitergaren.

8. SCHRITT 8

   

   Eine rote Paprika in halbe Ringe schneiden und in eine gewöhnliche Bratpfanne geben, dann alle Zutaten vermischen und das Gemüse bei mittlerer Hitze auf dem Herd etwa zwei Minuten weiterköcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie zwei durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel Zucker und Salz nach Geschmack in eine gemeinsame Bratpfanne und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

10. SCHRITT 10

    

    Zwei Schöpflöffel Fleischbrühe in die Bratpfanne mit Gemüse gießen, diese dann mit einem Deckel abdecken und das Gemüse bei niedrigster Temperatur auf dem Herd etwa fünf bis sieben Minuten weiterköcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Schneiden Sie zweihundert Gramm Weißkohl in Streifen und vier mittelgroße Kartoffeln in kleine, zufällige Würfel.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie das gekochte Fleisch aus der Pfanne, lösen Sie es von den Knochen und schneiden Sie es in kleine, beliebige Stücke.

13. SCHRITT 13

    

    Gewürfelte Kartoffeln in einen Topf mit Fleischbrühe geben und bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen bringen.

14. SCHRITT 14

    

    Das in Stücke geschnittene Fleisch in einen Topf mit kochender Brühe geben.

15. SCHRITT 15

    

    Den in Streifen geschnittenen Kohl in die Pfanne geben und fünf Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd kochen.

16. SCHRITT 16

    

    Schalten Sie den Herd auf die niedrigste Temperatur und geben Sie nach Belieben Salz in die Pfanne, geben Sie dann das zuvor zubereitete Gemüsedressing hinein und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

17. SCHRITT 17

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Borschtsch-Rote-Bete-Suppe fünfzehn bis zwanzig Minuten lang weiter, bis die Kartoffeln fertig sind.

18. SCHRITT 18

    

    Nach einer Weile Lorbeerblatt und eine Mischung aus roten und schwarzen Paprika nach Geschmack in die Pfanne geben und alle Zutaten gut vermischen, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den gekochten Borschtsch einige Minuten auf dem ausgeschalteten Herd ziehen lassen.

19. SCHRITT 19

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!