Postre de gelatina de agar agar con frutos rojos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gelatina de postre con agar-agar? Prepara tu comida. mis fresas estan congeladas

2. PASO 2

   

   Coloca las fresas en un cazo, añade 100 ml de agua y azúcar. ¿Cómo diluir agar agar para gelatina? Vierte el agar-agar en otro recipiente con 250 ml de agua y reserva por ahora.

3. PASO 3

   

   Coloca la cacerola con las fresas a fuego medio, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante un minuto.

4. PASO 4

   

   Luego escurre el caldo por un colador, echándole las bayas.

5. PASO 5

   

   Vierta agua con agar-agar en el almíbar resultante y vuelva a poner la sartén al fuego. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos. En esto se diferencia el agar de la gelatina: se puede hervir y es cuando se hierve cuando el agar revela sus propiedades gelificantes. La gelatina, por el contrario, se destruye al hervirla.

6. PASO 6

   

   Esto es opcional, pero agregué algunas fresas congeladas al fondo de los vasos. O, alternativamente, puede agregar bayas hervidas si han conservado su forma. Vertí una pequeña cantidad de almíbar caliente con agar-agar sobre las bayas y las metí en el frigorífico.

7. PASO 7

   

   Después de 20 minutos en frío, las bayas ya se habían “cuajado”, lo que les permitió no flotar al llenar los vasos hasta el borde.

8. PASO 8

   

   Vierta el almíbar en los vasos por completo. Colócalos en el frigorífico y guárdalos hasta que estén completamente congelados. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

papaya

28.12.2023

5

Las bayas de esta gelatina con agar-agar pueden ser diferentes. Mira la versión de gelatina de grosella roja.

natalia m

28.12.2023

4.6

El postre sin hornear favorito de nuestra familia