寒天ゼリーとベリーのデザート

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   寒天からデザートゼリーを作るには？食べ物を準備してください。私のイチゴは冷凍されています。最初に解凍する必要はありません。ベリーが新鮮な場合は、選別し、洗浄し、乾燥させます。砂糖の量はお好みで調整してください。

2. ステップ 2

   

   鍋にイチゴを入れ、水100mlと砂糖を加えます。ゼリー用寒天の薄め方は？寒天を別の容器に水250mlとともに注ぎ、一旦置いておきます。

3. ステップ 3

   

   鍋にイチゴを入れて中火にかけ、沸騰させて1分間煮ます。

4. ステップ 4

   

   次に、ストレーナーを通してスープを排出し、その上にベリーを投げます。ゼリーに加えるか加えないかなど、お好みに合わせて使用​​できます。

5. ステップ 5

   

   得られたシロップに寒天を加えた水を注ぎ、鍋を火に戻します。混合物を沸騰させ、1、2分間煮ます。これが、寒天とゼラチンの違いです。寒天は煮ることができ、煮るときに寒天のゲル化特性が現れます。逆にゼラチンは沸騰させると壊れてしまいます。

6. ステップ 6

   

   これはオプションですが、カップの底に冷凍イチゴを追加しました。または、形が残っている場合は、茹でたベリーを加えることもできます。寒天を混ぜた熱いシロップをベリーの上に少量注ぎ、冷蔵庫に入れました。

7. ステップ 7

   

   寒さの中で20分後、ベリーはすでに「固まっていた」ので、カップの縁まで満たしてもベリーが浮くことはありませんでした。

8. ステップ 8

   

   シロップをグラスに完全に注ぎます。冷蔵庫に入れ、完全に凍るまで保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

パパイヤ

28.12.2023

5

この寒天ゼリーの果実は異なる場合があります。赤すぐりゼリーのバージョンをチェックしてください。

ナタリア・M

28.12.2023

4.6

私たち家族のお気に入りの焼かないデザート。色々なゼリーをよく作ります。正直、寒天ゼリーとゼラチンが違うことすら知りませんでした。しかし、味と一貫性は大きく異なることがわかりました。それは私にとって啓示でした。ゼリーには冷凍イチゴも使いました。イチゴが沸騰するとすぐに、まるで太陽の光を浴びたイチゴのベッドが実際にあるかのように、明るい夏の香りが漂いました。夏を満喫するなら、いちごゼリーを作りましょう！砂糖をもう少し減らしたほうがよかったです。どうやらベリーもとても甘かったようです。またはレモン汁を加えます。しかし、これは好みの問題です。甘いゼリーが好きな人はたくさんいます。全体の手順はシンプルかつ明確です。私が気づいたのは、液体が少し冷え始めるとすぐに、ゼリーがすぐに濃くなり始め、冷蔵庫で冷たくなるということでした。準備万端で片付けました！初めて温かいゼリーを食べてみました）） 見た目は全くゼラチンとは思えず、ゼラチンの味や匂いもなく、より純粋な味わいです。粘稠度は固体ゲルのようなものです。これはとても珍しくてとても美味しいです！そして、夏のベリーのおかげでとても香りが良いです）この珍味を作ることをぜひお勧めします！