Agar-Agar-Gelee mit Beeren-Dessert

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Dessertgelee aus Agar-Agar? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Meine Erdbeeren sind gefroren

2. SCHRITT 2

   

   Die Erdbeeren in einen Topf geben, 100 ml Wasser und Zucker hinzufügen. Wie verdünnt man Agar-Agar für Gelee? Agar-Agar mit 250 ml Wasser in ein anderes Gefäß füllen und zunächst beiseite stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Topf mit den Erdbeeren auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen und eine Minute köcheln lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Brühe durch ein Sieb abgießen und die Beeren darauf verteilen

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Wasser mit Agar-Agar in den resultierenden Sirup und stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Die Mischung zum Kochen bringen und ein bis zwei Minuten köcheln lassen. Darin unterscheidet sich Agar von Gelatine: Es kann gekocht werden, und beim Kochen entfaltet Agar seine Geliereigenschaften. Gelatine hingegen wird beim Kochen zerstört.

6. SCHRITT 6

   

   Das ist optional, aber ich habe ein paar gefrorene Erdbeeren auf den Boden der Tassen gegeben. Alternativ können Sie auch gekochte Beeren hinzufügen, wenn diese ihre Form behalten haben. Ich habe eine kleine Menge heißen Sirup mit Agar-Agar über die Beeren gegossen und sie in den Kühlschrank gestellt.

7. SCHRITT 7

   

   Nach 20 Minuten in der Kälte waren die Beeren bereits „fest“, so dass sie beim randvollen Befüllen der Tassen nicht aufschwimmten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Sirup vollständig in die Gläser füllen. Stellen Sie sie in den Kühlschrank und bewahren Sie sie auf, bis sie vollständig gefroren sind. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Papaya

28.12.2023

5

Die Beeren für dieses Gelee mit Agar-Agar können unterschiedlich sein. Schauen Sie sich die Version von Johannisbeergelee an.

Natalia M

28.12.2023

4.6

Das beliebteste No-Bake-Dessert unserer Familie