Guiso con repollo y patatas - 17 recetas de cocina

En sí mismo, el guiso con repollo y patatas es un plato completo, saciante y que no requiere ningún ajuste. Bueno, salvo añadir cebolla, ajo, hierbas, sal y especias, por supuesto. Es decir, es muy posible limitarse a este conjunto de ingredientes y conseguir un delicioso almuerzo casero, adecuado para acogedoras celebraciones familiares en un círculo reducido. Por cierto, este guiso va muy bien con vodka frío. Por eso, este también es un excelente refrigerio que los hombres apreciarán mucho.

Para un mejor sabor, es recomendable freír todas las verduras por separado en aceite vegetal. Puedes empezar con las patatas: córtalas en cubos o rodajas y cocínalas hasta que estén casi cocidas. Las patatas deben tener una bonita corteza, pero es posible que el interior aún esté crudo, está bien. Puedes verterlo inmediatamente en la cacerola.

Empezar por la col: picarla en tiras finas y sofreír hasta que algunos pétalos se doren. Para que el repollo quepa en la sartén, está permitido triturarlo ligeramente con las manos antes de hacerlo. Posiblemente con sal. También puede tomar chucrut y repollo en escabeche, no frescos, sino salados. Y exprime el exceso de jugo, de lo contrario quedará demasiado salado.

Las cebollas, cortadas en mitades, se fríen en aceite hasta que se doren. Mezclado con repollo y patatas. Es mejor salar el plato cuando ya esté montado en la sartén. Y agregar especias y condimentos a las cebollas las hará más sabrosas.

Por supuesto, si no quiere perder el tiempo cocinando por separado, puede guisar todas las verduras juntas. El sabor será menos pronunciado, pero estará ahí, lo cual es bueno) En lugar de una cacerola, puedes usar cazuelas de barro y un horno.

El guiso con patatas y repollo se complementa opcionalmente con diferentes tipos de salsas que se pueden preparar. El tomate, la crema agria y la nata están en armonía con él.

Además de los productos enumerados anteriormente, el plato puede incluir: zanahorias, pimientos dulces, calabacines, carne, pollo, champiñones, judías verdes, frijoles, arroz, maíz, tomates.