Dorfkokurki in Salzlake

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Hier sind alle notwendigen Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst Salzlake, Pflanzenöl und Zucker vor.

3. SCHRITT 3

   

   Mischen

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Soda getrennt mischen

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der flüssigen Mischung nach und nach trockene Zutaten hinzu

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig kneten

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig wird ziemlich weich

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen. Wenn man es dicker ausrollt, erhält man Lebkuchenplätzchen, wenn man es dünner ausrollt, erhält man Kekse.

9. SCHRITT 9

   

   Drücken Sie die Figuren mit Formen oder einem normalen Glas aus

10. SCHRITT 10

    

    Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Die Ausbeute an Kokurks ist groß – ich habe 2 dieser Standard-Backbleche bekommen. Sie können auch gesalzenes Kokurki zubereiten, hierfür sollten Sie weniger Zucker hinzufügen und vor dem Backen mit grobem Salz, Kräutern und Kümmel bestreuen.

11. SCHRITT 11

    

    Bei 180 Grad 20–30 Minuten backen

12. SCHRITT 12

    

    Genießen Sie Ihren Tee

Kommentare zum Rezept

Maystin

22.09.2023

4.8

Land-Kokurkki in Salzlake haben meine Aufmerksamkeit erregt und ich bin froh, dass ich sie zubereitet habe. Ich hatte nur die Salzlake, den Zucker hätte ich fast nicht berechnet (ich hätte mehr hineingeben können). Der Teig war weich und ließ sich gut verarbeiten. Ich habe alle Kekse in der gleichen Form gemacht. Es gab 3 Backbleche. Als ich meinem Sohn erzählte, dass diese Kekse Kokurki heißen, antwortete er, dass das ein lustiger Name sei. Wir haben sie mit Kirschmarmelade gegessen und auch ohne sind sie gut verschwunden. Das Rezept ist gut, danke an den Autor!

Afina Palada

22.09.2023

5

Kann die Sole durch Wasser ersetzt werden?)