Forellensteak in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man ein Forellensteak saftig in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, das Steak frisch als gefroren zu nehmen, dann wird es nicht so trocken. Verwenden Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack

2. SCHRITT 2

   

   Zum Braten ist es wünschenswert, dass die Breite des Steaks 2 bis 2,5 cm beträgt. Reinigen Sie das Fischsteak von etwaigen Schuppen, spülen Sie es anschließend gut unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Das Steak salzen und pfeffern und eine Weile ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und anzünden, Thymian oder Thymianzweige in das heiße Öl werfen und einige Minuten ruhen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Forellensteak auf die Kräuter legen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Fisch auf die andere Seite wenden und weitere 3 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und dämpfen Sie das Steak weitere 3-4 Minuten. Dann den Herd ausschalten. Saftige Forelle ist fertig. Servieren Sie das Steak heiß oder kalt und gießen Sie Zitronensaft darüber. Reis, Gemüse usw. eignen sich gut als Beilage zu Fisch.

Kommentare zum Rezept

Homjak

24.11.2023

4.5

Zum Schluss habe ich noch ein saftiges Forellensteak in der Bratpfanne bekommen. Ich denke, es war das letzte Köcheln unter dem Deckel, das geholfen hat. Vielen Dank für das Rezept!